研究二咖哩粉在各种不同的溶液中.docVIP

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2020-01-13 发布于湖北
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研究二咖哩粉在各种不同的溶液中.doc

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【研究二】咖哩粉在各種不同的溶液中，顏色有什麼不一樣的變化呢？實驗步驟：將熱水20㏄倒入試管中，再加入咖哩粉末1g 準備氨水、小蘇打水、肥皂水、醋酸、檸檬水等酸鹼溶液各20㏄，倒入五支試管中，分別標示甲、乙、丙、丁、戊。在五支試管中分別用刻度滴管滴入5㏄的咖哩粉溶液，並觀察各試管顏色的變化。發現：滴入咖哩粉溶液後，甲、乙、丙、丁、戊五支試管中之溶液變化如下：溶液名稱甲、氨水乙、小蘇打丙、肥皂水丁、檸檬水戊、醋酸顏色變化紅褐色淡紅褐色紅色黃色黃色 2.再將變色後的溶液，分別滴入醋酸溶液，結果發現，各試管中之溶液皆變回原來的黃色。討論：在這些溶液中，我們知道氨水、肥皂水和小蘇打水是鹼性的；而檸檬水和醋酸是酸性的，所以我們繪製了下圖：咖哩粉溶液（黃色）咖哩粉溶液（黃色）氨水（鹼）紅紅褐色氨水（鹼）紅紅褐色石灰水（鹼）淡褐色肥皂水（鹼）紅色檸檬水（酸）黃色醋酸（酸）黃色咖哩粉溶液利用過濾漏斗將其雜質濾掉咖哩粉溶液利用過濾漏斗將其雜質濾掉由上圖可知，咖哩粉溶液和鹼性物質作用，會變成紅、褐色，和酸性物質作用則不變色，因此我們可以用咖哩粉溶液，來測定物質的酸鹼性。