6.2氨基酸发酵的代谢控制SNSWt]Y[f.pdf

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2020-01-09 发布于天津
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6 氨基酸发酵与控制院 6.1 概述学物 6.2 氨基酸发酵的代谢控制生学 6.3 氨基酸发酵的工艺控制大工 6.4 谷氨酸的生产工艺理 6.5 天冬氨酸族氨基酸的代谢调控南华 6.1 概述院 6.1.1 氨基酸的应用学 1.食品工业：营养强化剂；鲜味剂；甜味剂。物 2.饲料工业：营养强化剂。生 3.医药工业：氨基酸输液；氨基酸衍生物；氨基酸盐。学 4.化学工业：洗涤剂；护肤品；人造革。大 5.农业：无公害农药。工理南华 6.1.2 氨基酸的生产方法院 1.发酵法学（1 ）直接发酵物野生菌株生营养缺陷型突变学抗氨基酸结构类似物突变株大抗氨基酸结构类似物突变株的营养缺工陷型菌株营养缺陷型回复突变株发酵。理（2 ）添加前体的发酵南华 6.1.3 氨基酸的生产方法院 2.酶法：利用酶来制造氨基酸。学 3.提取法：蛋白质水解液中提取。胱氨酸、半胱氨酸和物酪氨酸生 4.合成法：DL-蛋氨酸、丙氨酸、甘氨酸、苯丙氨酸学传统的提取法、酶法和化学合成法由于前体物的成大本高，