婴幼儿的营养配餐.pptx

婴幼儿营养配餐;主要内容;一 婴儿生理特点与营养需要;母乳喂养： 6个月前，纯母乳能满足营养需要 （母乳的注意事项） 人工喂养： 确定每日奶量； 喝奶量循序渐进，增加摄入量 （第一周60kcal/d/kg，第二周后 95kcal/d/kg） 混合喂养： 先母乳，再奶粉； ;二 0-6个月婴儿膳食指南;对宝宝的好处： 1 母乳中营养成分能满足4—6个月内婴儿的营养需要 2 降低发病率和死亡率 3 增进母子感情 4 有助于婴儿的智力发育 5 有利于预防儿童过敏性疾病的发生;2 产后尽早开奶，初乳营养最好;3 尽早抱婴儿到户外活动或补充VD; ;5 不能用纯母乳喂养，宜首选婴儿配方食品 ;6 定期监测生长发育情况;三 6—12个月膳食指南;四 婴幼儿辅食添加;2 添加的原则;3 添加的顺序;4 添加注意事项;五 幼儿膳食选配及合理营养;2 食物选择的特点;3 营养需要;4 幼儿食谱设计要求;六 幼儿食谱编制 ;准备工作;第一步：基本情况 ;第二步：确定幼儿能量及各类营养素需要;第三步：确定餐次及比例;第四步：确定食物种类和数量;第五步：设计食谱;第六步：食谱营养成分计算;第七步：食谱营养素差距的检查;膳食营养素提供量与预定目标差距评价;第八步：食谱调整;七 0—3岁婴幼儿心理需要;2 无条件接纳;回顾时间;