中小学生的营养知识.ppt

健康生活方式，是指有益于健康的习惯化的行为方式。 世界卫生组织针对影响现代人健康的主要危害因素——不良行为与生活方式，提出了健康四大基石。 这四句话，十六个字，能使高血压减少55%，脑中风、冠心病减少75%，糖尿病减少50%，肿瘤减少1/3，平均寿命延长10年以上，而且不花什么钱，因此健康方式很简单，效果非常大。 什么是健康的生活方式 合理膳食 适量运动 戒烟限酒 心理平衡 合理膳食——人体营养素 营养素一般可分為以下六大类： 1、碳水化合物 2、蛋白质 3、脂肪 4、维生素 5、矿物质 6、水份 膳食宝塔告诉你：健康饮食要全面均衡 合理膳食怎么办呢？两句话，十个字。 第一句话叫做一、二、三、四、五， 第二句话叫做红、黄、绿、白、黑。 记住这两句话十个字，那就是科学的合理的膳食。 什么叫“一”呢？ 一袋牛奶拯救一个民族 每天一袋牛奶 中国人差不多99%缺钙，缺钙什结果呢？ 第一骨疼；第二驼背；第三骨折。 正常人每天需要800毫克钙，而我们的饮食里仅有500毫克，缺少300毫克，怎么办呢？每天补充一袋奶，正好补齐。什么时候喝呢？从一岁开始喝，喝到什么时候呢？终身喝奶。 孕妇、老年人通常要达1600mg以上。 “二”是什么意思呢 二是 二百五十克到三百五十克碳水化合物，相当于六两至八两的主食. “三”是什么意思呢？ 三分高蛋白 三至四分就好，我们知道人有三十二颗牙齿，其中四颗是臼齿，吃肉用，二十八颗是门齿，用来磨碎蔬菜和淀粉，也就是要以素食为主，适当吃肉。 那类什么蛋白质最好？ 动物类：鱼类、蛋类蛋白质好 。 植物类：什么蛋白质最好呢？大豆及制品。 “四”是什么意思呢？ 四句话：有粗有细 不甜不咸 三四五顿 七八分饱。一个礼拜吃三四次粗粮，如面、玉米、红薯，吃饭七八分饱。 “五”是什么意思呢？ 就是500克蔬菜和200—500克水果。 人生最大的痛苦是癌症，怎么能不得癌症呢？八两蔬菜二两水果，经常吃点这个预防癌症最好。 什么叫红、黄、绿、白、黑？ “红”是一天一个西红柿，特别提醒男同志，一天一个西红柿，前列腺癌减少45%。 可少量喝点红葡萄酒或绍兴酒、米酒. “黄”是什么意思呢？ 中国人膳食缺少维生素A ，缺维生素A有什么表现呢？小孩感冒发烧，扁桃腺炎；中年人癌症，动脉硬化；老年人眼睛发花，视力模糊含维生素最多的蔬菜：胡萝卜、西瓜、红薯、老玉米、南瓜、红辣椒，或者都叫红黄色蔬菜。 “绿”是什么意思呢？ “绿”是绿色蔬菜，还有绿茶，绿茶里含一种抗氧化作用的茶多酚，减少老龄化，越喝绿茶越安心。茶农说：“我们这茶好，因为我们这里很多人茶寿； 这里不叫高寿、长寿，而叫茶寿。 “白”是什么意思呢？ 指粗粮一类：燕麦粉、燕麦片 每早早上喝燕麦粥燕麦粥不但降胆固醇、降甘油三脂，而且对糖尿病、通便、减肥特别好。 白开水：每天至少1200ml 黑是什么意思？ 黑是指黑木耳或黑色的水果。 它对调节血液黏稠度有很大好处，能抗血小板聚集，降低血黏度。黑木耳吃后，血液变稀，不易得脑血栓，也不易得冠心病。 合理膳食四项原则 全面 样样都吃，吃得越杂越好； 不挑食、不偏食。 均衡 不要有的多，有的少； 按人体需要营养素的比例摄入。 适量 不要吃得太多， 也不能吃得太少。 合理 三餐的热能分配为： 早餐30%，午餐40%，晚餐30% 不吃或少吃油炸、烧烤食品 不喝或少喝碳酸饮料 结合适量运动 不抽烟、不饮酒、心理平衡。 谢谢 观赏 均衡营养 适量运动 * 什么是学生营养餐？ 以保证学生生长发育为目的，根据营养要求而配制的膳食。 生产经营学生营养餐的单位应配备专（兼）职营养师（士）或经培训合格的营养配餐员。 * 学生营养餐的标准 * 学生营养餐的营养素摄入 * 学生营养餐各类食物的供给量 * 学生营养餐的必要性 我国学生中存在的轻度营养不良，某些营养素不足和肥胖儿上升等营养问题，需要供应平衡膳食 青少年面临人生第二个生长高峰期对营养的需求，保证适量、全面、均衡营养素的供给，才能促进学生身心健康成长 * 学生营养餐的必要性 解决家长的后顾之忧，尤其是双职工父母，有为孩子提供营养餐的强烈愿望 有利于纠正偏食、挑食，从小培养良好的饮食习惯 不断学习营养知识，增强自我保护能力 * 学生营养餐的必要性 培养集体主义精神和自理能力 增强与老师的感情 推动农业与食品工业的健康发展 * 健康生活方式—合理膳食 美味可口？ 美味？ 不健康的生活方式让各种生活方式病却悄然而至......... 行为与生活方式决定健康 选择健康的生活方式，是最经济、有效的疾病预防控制措施。 ****** ******