设施蔬菜栽培的基本技术.ppt

定义：是指栽培作物历经前一年的冬季和翌年的春季栽培的生产类型。该茬果菜类蔬菜一般在9～10月播种育苗，l0～11月定植，翌年l～2月开始上市，6～7月拉秧。 主要类型： 1．塑料大棚冬春茬栽培 在华北暖温带气候区，可进行耐寒蔬菜，半耐寒及喜凉蔬菜栽培。在华南热带气候区，此期间栽培温度适宜，光照充足，利用大棚可进行瓜类、茄果类、豆类等喜温与耐热蔬菜生产，是比较理想的生长季节。在东北、蒙新北温带气候区，由于冬季气温较低，故塑料大棚不能进行冬春茬栽培。 （四）冬春茬栽培 在长江流域亚热带气候区，可进行耐寒及半耐寒蔬菜和茄果类蔬菜栽培，一般在9月上旬至l0月上旬播种育苗，l2月上旬定植，翌年2月下旬至3月上旬开始上市，到4～5月结束；其栽培技术核心是选用早熟品种，实行矮、密、早栽培技术，运用大棚进行多层覆盖使茄果类蔬菜安全越冬，上市期比一般大棚早熟栽培提早30～50d，多在春节前后供应市场，故栽培效益很高。 2．日光温室冬春茬栽培 一般9～10月播种育苗，l0～11月定植，黄瓜翌年元旦至春节期间开始上市，6～7月高温前结束，收获期一般是140～180d。 目前是我国北方地区应用较多、效益较高的一种茬口类型，主要有冬春茬黄瓜、番茄、茄子、辣椒、西葫芦等。在我国方地区，这种茬口的蔬菜生产要求日光温室保温采光性能好，同时要选择耐低温、弱光的蔬菜种类和品种，作物生育前期通过抗寒锻炼提高植株抗寒能力，并注意低温期加强防寒保温，确保安全越冬。 3．连栋温室冬春茬栽培 连栋温室生产成本较高，因此以生产价值高的稀有名特优蔬菜为主，主要包括迷你黄瓜、樱桃番茄、彩色甜椒、黄皮西葫芦等。一般于10月育苗，11月定植，翌年l月开始采收上市，6～7月拉秧结束。 连栋温室一般采用无土栽培生产方式，在前茬作物收获后，清理温室并对温室及栽培基质、生产设施、生产工具消毒，保证温室内清洁卫生。进行名特优蔬菜产品栽培时，应注意及时采收上市。 定义：是指一年一茬的栽培制度。 主要用于番茄、黄瓜、辣椒、茄子等果菜类蔬菜的生产。与一年多茬栽培相比较，可以充分利用夏秋季节，延长生长期和结果期，采收时间长，用种量小，节省劳动量，生产效益相对较高，目前在夏季温度较低的北方地区日光温室和具有加温与降温能力的现代化连栋温室中应用比较普遍。 （五）长季节栽培 主要类型： 1．日光温室长季节栽培 一般于7月中旬播种育苗，8月中旬定植，l0月中下旬至11月上旬开始采收上市，翌年7月中下旬拉秧。日光温室长季节生产一般采用土壤栽培，由于该茬作物生长时间长，应选择适宜品种，加大施肥量，注意防止植株早衰、减产。 2．连栋温室长季节栽培 大多采用无土栽培形式，栽培的蔬菜作物以番茄、黄瓜、辣椒、茄子、菜豆、豇豆等果菜类蔬菜为主。 一般7月中下旬利用遮阳网在温室或大棚内育苗，在前茬作物收获后，清理温室，同时进行基质及栽培设施与机具的消毒，8月上中旬定植，10月中下旬至11月上旬开始采收上市，翌年7月中下旬拉秧。 一般应选择设施栽培专用品种，科学配制营养液，按照作物水肥需求规律进行营养液管理，注意防止低温冷害与高温伤害。 含义： 形式： 三、设施蔬菜周年生产茬口安排 不同季节栽培茬口的搭配组合。 同一设施内在不同的年份(季节) 内连续栽培同一种蔬菜。 在同一设施栽培区，按一定的年限(或季节)轮换种植不同类型蔬菜作物的栽培制度，常称为换茬或倒茬。 连作与轮作两种形式。 如：马铃薯、山药、黄瓜、辣椒每隔2-3年栽培；番茄、茄子、大白菜每隔2-3年栽培；西瓜每隔3-5年栽培； 瓜类蔬菜-小白菜-茄果类蔬菜 1．蔬菜连作应根据蔬菜作物特性而定 以露地菜田土壤为对照，对连作4年和25年的大棚黄瓜的研究，结果表明：连作25年黄瓜的化瓜率最高，达48.5％；黄瓜Vc含量及产量明显下降，而硝酸盐、亚硝酸盐含量却明显增加，说明黄瓜品质较差。连作4年无显著影响（吴凤芝，1999）。 一般禾本科、十字花科及伞形科蔬菜可连作几茬，连作后出现生育障碍或病害加重等现象较轻。 （一）设施蔬菜周年生产茬口安排应注意的问题 不同种类蔬菜作物连作对其本身生育的影响不同。 A.多年连作，根系分泌物（尤其胶粘成分）破坏了土壤的团粒结构。 B. 根系分泌和枝叶残体分解产生毒素（酚酸类化合物），在根际积累过多时对作物产生自毒作用，抑制根系生长及其对养分的吸收。 C. 多年连作，使原有土传的细菌、真菌及病毒等病害以及根结线虫等虫害得以生存，且连作产生的根系分泌物和枯根枝叶残体为根际微生物的繁衍提供了N源和C源。 连作障碍主要表现：土壤次生盐渍化、病害加重、品质下降、产量降低。 2．蔬菜轮作应根据蔬菜作物特性而定 (1)依据蔬菜病虫害发生异同实行轮作