关注氧化应激反应，促进猪群健康.pptVIP

* * * * 断奶应激 出现咬耳、咬尾、拱腹、啃栏等异常行为。易造成断奶仔猪出现以腹泻为特征的消化不良、生长缓慢(甚至负增长)、抵抗力下降、精神萎靡等症状。 平均影响2-5天，成本增加10-20元/头； 疾病应激 出现食欲下降、精神不振和嗜睡等；日粮营养物质由维持生长和骨骼肌沉积转向用于维持免疫反应, 从而导致畜禽生长抑制。延长饲养期5-10天。 换料应激 采食量下降、生长速度下降。 运输应激 剧烈骚动，精神兴奋谨慎，眼结膜潮红，目光锐利，呼吸急促，心跳亢进，肌肉硬拘，后肢强直，频排粪尿，体温起稍微下降，继而升至41℃，且持续居高不下，“突毙”。 导致体重下降、死亡率升高，种猪繁殖率下降，猪肉品质降低(多PSE或DFD肉)。 运输仔猪腹泻综合症使仔猪饲养周期延长30天以上，成本增加50-100元/头 一、母猪生殖应激综合征 母猪生殖应激 由于母猪发情、妊娠、分娩和过度哺乳以及高产等因素引起机体营养代谢改变、肢蹄软弱、免疫力减弱、生殖功能障碍以及并发多种疾病的临床征候群。 母猪产后乏情和不发情、子宫复旧不全和子宫内膜炎以及母猪肢蹄软弱等多种疾病不仅长期困扰养猪业的健康发展。 母猪生殖应激综合征产生的原因 母猪的发情、配种、怀孕、产仔、哺乳等生理活动本身就是应激原。 氧化应激对断奶仔猪养分表观消化利用率的影响 袁施彬，2007 26.79b 41.33a 脂肪表观消化率 61.64b 70.89a DM表观消化率 35.08B 50.51A 氮表观利用率 53.69B 68.7A 氮表观消化率 氧化鱼油 新鲜鱼油 不同免疫激活水平对母猪繁殖性能影响 (Sauber等, 1999) 一、动物养殖中普遍存在的氧化应激 二、现代生猪生产特点与氧化应激 三、氧化应激的营养调控 四、总结 （一）氧化应激营养调控的基本思路 排除氧化应激原 清除过量的自由基 修复损伤 Tissue Damage and Disease Protection from Disease Antioxidants Free radicals 自由基稳衡： 正常情况下，动物机体内的自由基是处于不断的产生与清除的动态平衡之中。 第一道防线：预防自由基形成(SOD， GSH-pX ，过氧化氢酶，金属结核蛋白酶。 第二道防线：预防和限制氧化反应的发生和扩大(维生素A、E、C、类胡萝卜素，辅酶Q，谷胱甘肽，尿酸)； 第三道防线：去除和修复分子中损坏的部分(脂肪酸，肽酶，蛋白酶等)。 （二）动物体内的抗氧化系统 三大系统协同作用，最大限 度地消除自由基的有害作用 1、抗氧化物质的作用机理 通过提供活性基团，作为供氢体与自由基反应，使之形成相应的离子或分子，灭活自由基，终止自由基的链式反应； 提高抗氧化酶活性，降低膜的流动性，从而降低自由基反应，达到抑制脂质过氧化作用。 （三）抗氧化物质及其作用机制 2、常见的抗氧化剂 酶类抗氧化剂 超氧化物歧化酶(SOD) 谷胱甘肽过氧化物酶 (GSH-Px) 过氧化氢酶(CAT) 非酶类抗氧化剂 VE VC 硒 新型天然抗氧化剂 茶多酚 类黄酮 中草药 微生物源性抗氧化剂 酶类抗氧化剂对各自由基的作用示意图 CAT GSH-Px 3、抗氧化复合链 体内脂质过氧化、自由基是链式反应，自由基存在多态性特点； 机体自身和外源补充抗氧化剂之间存在相互拮抗、替代、补充和协同作用； 采用不同活性强度、不同作用对象、不同脂水溶解性、不同存在部位的抗氧化剂有机组合、形成抗氧化剂复合链，可发挥整体有效的抗氧化作用。 4、网络抗氧化剂 一般的抗氧化剂只能发挥一次作用，而网络抗氧化剂不同，网络抗氧化剂各组分可将自身以外的至少一种抗氧化剂还原再生，使其重新拥有抗氧化能力。 网络抗氧化剂各自有着独特作用，不能相互替代。 网络抗氧化剂所具有的独特能力，在于淬灭自由基后它们在能够互相“循环”或“再生”，因而极大地扩展了它们的抗氧化力 。 维生素C(VC)、维生素E(VE)、辅酶Q10 (CoQ10)、硫辛酸(LP)和谷胱甘肽(GSH) 4、网络抗氧化剂 一般的抗氧化剂只能发挥一次作用，而网络抗氧化剂不同，网络抗氧化剂各组分可将自身以外的至少一种抗氧化剂还原再生，使其重新拥有抗氧化能力。 网络抗氧化剂各自有着独特作用，不能相互替代。 网络抗氧化剂所具有的独特能力，在于淬灭自由基后它们在能够互相“循环”或“再生”，因而极大地扩展了它们的抗氧化力 。 维生素C(VC)、维生素E(VE)、辅酶Q10 (CoQ10)、硫辛酸(LP)和谷胱甘肽(GSH) 哺乳仔猪 断奶仔猪 抗氧化剂 十二指肠 420.00±49.67a 270.00±33.65b 320.00±18.26b 绒毛高度 空肠 390.00±21.21a 270.00±3