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餐饮业财务报表 1 餐饮业财务报表 1 2 序号科目营业收入营业成本毛利润毛利率 %量化同比上月同比备注 3 1 一、主营业务收入 4 21 、菜品类 5 3 主菜品 6 4 荤菜 7 5 素菜 8 6 锅底收入 9 7 蘸水 10 8 小吃收入 11 92 、酒水类 12 10 白酒 13 11 啤酒 14 12 红酒 15 13 鲜榨收入 16 14 饮料 17 15 香烟 18 163 、茶楼 19 174 、其他类 20 18 餐巾纸 21 19 消毒筷 22 20 合计 23 21 折扣 24 22 赠送 25 23 代金卷 26 24 抹零 27 25 优惠合计 28 26 总合计 29 说明： 30 费用明细表 2 昆都店昆都店 31 序号科目金额序号科目金额 32 1 二、日常费用支出 26 固定资产