多糖的研究方法和现状.ppt

综上所述 ——多糖的分离纯化十分复杂，要得到均一的活性多糖组分并不容易，这就是阻碍多糖研究进展的原因之一。多糖的分离纯化方法很多，必须根据多糖的性质巧妙的选择正确的分离纯化方法，否则必然会造成所谓“多糖越纯，活性越小”的错误。 例子： ——Yoshioka等曾从担子菌P.Ostreatus中分离得到一种抗肿瘤活性很强的α-葡聚糖 我们知道α-葡聚糖一般不可能有很高活性。 用通常检测方法未发现其它多糖组分的存在，但经13C NMR分析发现该多糖中有?-葡聚糖的信号，由此再采用独特的α和?葡聚糖的分离方法，获得微量的?-葡聚糖的高活性部分，所以如果采用同样的多糖分离方法，则必然是越纯化，α-葡聚糖含量越高，?-葡聚糖含量越低，势必造成活性越小。 ——香菇中含有六种以上的多糖成分，但真正有效的是其中一个水溶性差，含量只占万分之几的Lentinan，我们通常称为香菇多糖。 如果按照通常的多糖分离纯化方法是得不到香菇多糖的，纯化结果香菇多糖含量将是零，所以多糖的分离纯化必须根据多糖各自特性选择分离纯化方法。阻碍多糖研究进展的原因之二是多糖的结构分析,多糖的结构分析方法不同于小分子的结构分析方法,比较困难。 多糖结构分析 化学方法 物理(光谱)方法 生物方法 ? 1.?化学方法: 全水解 甲基化 过碘酸盐氧化 Smith降解