采购培训手册专用名词及术语.pptVIP

采购培训手册(1) ----我们为顾客选择质优价廉的商品 滨州上海华联超市 2005/06 第一章 专用名词及术语 1.1专用名词 ☆ 进价:（COST）即进货成本价，买进商品的价格。 ☆ 售价:(RETAIL)即零售价格，售出商品的价格。 1.1专用名词 ☆ 堆头:（STACK BASE ）位于通道边或公共区域，面积较大，可以大量堆积、陈列商品的地方.一般用于特价商品或促销商品的特殊陈列 ☆ 端头:（END）货架两端的货架，用于大量陈列商品。用于特别推荐商品或促销商品的陈列。 ☆ 促销墙:（WALL SECTION）商场利用出入口或较明显的靠墙部位设置超高货架，集中陈列某种或某类商品(一般为季节性商品)此处称为促销墙。 ☆ 主通道：（CENTER SECTION）贯穿整个商场的主要通道，导引顾客的购物路线。为强化其导引效果，商场通常要在中间或两侧设置堆头或促销墙，陈列特别优惠的促销商品。 ☆　货架：（SHELF）商场中用于陈列商品的金属架子。一般普通货架宽度1.2米，高1.8米；特殊货架根据用途各有不同。 ☆ SKU: 用于区分商品的最小划分。亦即单品（ITEM）. ☆ 条形码：厂家经申请为商品编制的国际通行码。分为两种标准：UPC及EAN。前者为美国标准，后者为欧洲标准。在我国两种条码均可使用。 ☆ 购物车：商场中提供给顾客用于装运选购商品的手推车。 术语 一、基本术语 二、财务相关术语 基本术语 1 ○　年佣（YEARLY REBATE）：商场向供应商收取的年度佣金。额度为年销售额的1%到5%不等。一般采取现金支付，而不是从货款中直接扣除。 ○　仓佣：商场向供应商收取的仓库管理费用。特别是在有配送中心的情况下使用较多。收取比例为年销售额的1%-2%。 ○　搭赠：按一定比例，厂家提供的订货奖励。(如:进可口可乐2.25L壹百件送酷儿330ML六件) ○　折扣：供应商在与本公司做生意时，所提供的折让 折扣类型有：新店折扣 仓库折扣 新品折扣 促销折扣 回　　扣 ○　赞助费：供应商配合本公司开业庆典、周年店庆、大型节日等所提供的广告费、促销费、陈列费等费用。 财务相关术语 1 ◇　初始毛利率（考虑价格是变动的） =(初始零售价 - 订单成本价)/ 初始零售价 ◇　实际毛利率（考虑价格是变动的） = （实际零售价 - 实际成本）/ 实际零售价 ◇部门毛利 (部门总销售-∑单品平均成本)/部门总销售 *　注：提高毛利率的方法： 1.提高所有商品（Item）的毛利 2.降低商品的实际成本。 3.提高毛利高的商品的销售。 财务相关术语 3 ◇　平均价格（Average Price） = POS 销售额 / POS销售数量（POS Sales /POS Q.T.Y.） ◇　销售增长率 （Sales Increase） =（本年销售额 - 去年销售额） / 本年销售额 ( TY Sales - TY Sales ) / TY Sales *　注： 1.以上两个项目是用来衡量本商场营运状况的好坏的。它们的数值越大，说明营运状况越好。 2.计算时，一般不取单品（Item）数值，而以一个大类或一个部门的数据为依据。这样的计算结果比较符合实际。 财务相关术语 4 对比商场销售额 （Comp Store Sales） 取同等时间段，对比同等规模不同店的销售额，判断营运状况好坏，并分析原因。 提价率：（ Mark Up % ） = （ 零售价 - 成本价 ）/ 成本价 （ Retail - Cost ） / Cost 成本：= 零售价 X 成本率 毛利损失：（ Mark Down 简称 MD ） = 初始零售额 - 实际零售额 （Initial Retail - Actual Retail） 毛利损失率：（Mark Down %）= 毛利损失额 / 销售额 注： 当出现MD 时，就说明我们按现在的零售价销售商品的话，就会造成我们的毛利损失（与设定的初始零售价相比）。所以应考虑相应的对策来补偿我们的损失。如： 1.与厂家交涉，让其提供免费货补偿。 2.提高商品本身的零售价。 3.在降低零售价前退货给供应商。 财务相关术语 5 年周转率：( Turns )= 年销售额 / 平均库存（以零售价计） [Yea