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第二章 园艺植物生产 与微生物环境 一、微生物的概念、分类及特点 微生物(microbe，microorganism) (一)概念：微生物是一类形体微小、结构简单、用肉眼不能直接看见，必须借助放大几十倍至几百倍的显微镜才能看见其个体形态的低等生物的统称。 (二)分类 原核上物 全部 古细菌 真细菌 微 部分真菌 生 真核生物 单细胞藻类 物 原生动物 病毒 无细胞生物 类病毒 拟病毒 朊病毒 (三)微生物的特点 1、种类多、分布广、数量大 2、个体微小，结构简单 3、代谢类型多，代谢强度高。 4、繁殖快 5、易变异 二、微生物的一般性状(一)细菌的一般性状 1、细菌的形状和大小 （1）细菌的形状 球状——球菌 杆状——杆菌 螺旋状——螺旋菌 （2）细菌的大小 a.球菌一般以直径来表示。球菌直径一般为0.5-1um。 b.杆菌和螺旋菌则以长和宽来表示。 细菌的细胞壁 细菌的细胞膜 细菌的芽孢 细菌的荚膜 细菌的荚膜 细菌的鞭毛 细菌的芽孢 细菌的菌毛及性菌毛 （二）真菌的一般性状1、真菌的营养体（1）单细胞（如酵母菌）（2）假菌丝（如假丝酵母）（3）菌丝体（如霉菌） 1、真菌的繁殖（1）无性繁殖a、分裂繁殖b、出芽繁殖c、无性孢子：节孢子、游动孢子、厚垣孢子、孢囊孢子、分生孢子 节孢子 孢囊孢子 厚垣孢子 分生孢子 分生孢子 分生孢子 （2）有性繁殖真菌的有性繁殖靠产生有性孢子进行。真菌常见的有性孢子有卵孢子、接合孢子、子囊孢子、担孢子。 病毒的形状 病毒的结构 三、微生物生长的环境条件（一） 温度 四、微生物对园艺植物生产的有益影响(一)微生物在碳素生物循环中的作用1、碳素生物循环途径： 大豆的根瘤 豌豆的根瘤 根瘤菌的形态 2、生物固氮的意义（1）大气中的氮必须固定下来才能被生产者利用，固氮途径有以下三种：大气固氮、生物固氮、工业固氮。 2、微生物对碳水化合物的分解 （1）己糖的分解 丙酮酸途径的多样性 （2）淀粉的分解 （3）纤维素和半纤维素的分解 3、对果胶物质的分解 4、木质素的分解 5、脂类的分解 6、甲烷的形成和转化 （二）微生物在氮素生物循环中的作用 1、素生物循环途径： 2、含氮有机物的分解和氨化作用 氨化作用：含氮有机物通过微生物的分解，转化成氨，称为氨化作用。 （1）蛋白质的氨化 （2）尿素和尿酸的氨化 （3）几丁质的降解和氨化 3、硝化作用 硝化作用是氨的氧化过程。先是亚硝酸单胞菌将氨转化为亚硝酸，然后硝酸杆菌再将亚硝酸转化为硝酸。 4、反硝化作用 微生物还原NO3-产生气态氮的过程称为反硝化作用，这是硝酸盐的异化还原过程。 5、生物固氮作用 （三）生物固氮作用 大气中的分子态氮（N2）在生物体内由固氮酶催化还原为（NH3）的过程称为生物固氮作用。 1、固氮微生物的种类 自然界中有两类固氮微生物：根据固氮微生物的固氮特点以及与植物的关系，可以将它们分为自生固氮微生物、共生固氮微生物。 共生固氮微生物和自生固氮微生物的异同 ? 共生固氮微生物 自生固氮微生物 分类标准 与绿色植物互利共生 能够独立固氮 是否形成根瘤 是 否 与豆科植物关系 与豆科植物互利共生 与豆科植物无关 固氮的量 占自然界中生物固氮的绝大部分 占自然界中生物固氮的小部分 形态 棒槌状、“T”形、“Y”形 成对的菌体呈“8”字形 举例 根瘤菌 圆褐固氮菌 自生固氮微生物 * * 2、细菌的结构（1）基本结构：细胞壁、细胞膜、细胞 质（核质体、核糖体等）、原核等。（2）特殊结构：鞭毛、荚膜、芽孢、菌 毛等。 G+菌 G-菌 （3）真菌门的分类 真菌门分五大亚门：鞭毛菌亚门、接合菌亚门、子囊菌亚门、担子菌亚门、半知菌亚门。 （三）病毒的一般性状 1、病毒的形状和大小 形状：球状、棒杆状、线状、蝌蚪状、砖状、弹状等。 大小：病毒的大小相差悬殊，直径在10-300nm之间，通常在100nm左右。 2、病毒的结构 主要由壳体和核酸二部分构成。壳体和核酸统称为核壳。有些病毒在核壳外还有一层外套称包膜。 （二）水分和空气湿度 （三）氢离子浓度（pH） 自然界中从pH1至11范围内都有微生物生活，大多数种类生活在pH4至pH9的环境中。 （四）氧气及氧化还原电位 1、氧气对微生物的生命活动有着重要影响。按照微生物与