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番茄栽培实践报告 一番茄的植物学特性 番茄又名西红柿，属于茄科番茄属，为一年生或多年生草本植物，植株由根、茎、叶、 花、果实、种子组成。 1?根：番茄根由两部分，一部分是由胚根发育成的根系，由主根和侧根组成；一部分是不 定根。主根垂直向下生长，茎基部分生出侧根。 2?茎：番茄的茎为半直立性，分枝力强，具有顶端优势。茎横剖面幼苗期圆形，生长盛期 大部分变成带有棱角的凹沟形状。茎上着生绒毛，表皮内部薄壁细胞含有油腺，整枝打杈 时可见有黄绿色而带有番茄特有气味的汁液泌出。 3?叶：番茄叶世具有小叶的不整齐奇数羽状复叶，主要小叶一般?7?片，顶端为?1?片，在侧 生小叶上有可能生有小裂片称小小叶。根据番茄叶片的形状和缺刻不同可分为三种类型： 普通叶型、皱缩叶型和大叶型。 4?花：番茄的花是完全花，由花梗、花萼、花瓣、雄蕊和雌蕊五部分组成，为自花授粉植 物。花着生在花序上，花序有单总状花序和复总状花序两类，有时一株上有两类花序并存。 5?果实：番茄果实由子房发育而来，为多汁浆果，由外果皮、中果皮和胎座组织构成。外 果皮为子房的外壁，由心皮外侧的表皮发育而来，是果实最外侧的果皮部分。中果皮肉质 多浆，是主要食用部分。内果皮是来自心皮内测的表皮。 6?种子：番茄种子由种皮、胚和胚乳组成，呈扁平短卵形或心脏形，长轴一端的侧面有稍 凹入的脐，种子表明有短而粗的呈灰褐色绒毛或黄褐色绒毛。 二?番茄的生长结果习性 番茄从种子发芽到生长结果可以分为以下几个生育时期。 1?发芽期?从种子发芽到第一片真叶出现为止，为番茄的发芽期。正常温度条件下需?7—9 天，种子的发芽是在温度、湿度、氧气、条件适宜时，种子吸水，在酶的作用下，将胚乳 中的贮藏物质转变成可溶状态，供应幼胚的生长。种子发芽需要足够的水分，其吸水过程 分为两个阶段：第一阶段吸水速度快，第二阶段吸水缓慢。吸足水分后，在适宜的温度和 良好的通气条件下经?36h?即可发芽发根。 2?幼苗期?从第一片真叶出现到第一层花序现蕾为幼苗期。番茄幼苗期经理两个不同的发发 育阶段：从真叶出现至?2—3?片真叶期为第一阶段，需?25—30?天，此期根系生长很快，并 生成大量侧根，为基本营养生长阶段；当幼苗长到?2?片真叶一心叶时进入第二阶段，即花 芽分化及发育阶段，这时营养生长与花芽分化同时进行，需?30—60?天。 3?开花坐果期?从第一花序现蕾到开花坐果味开花坐果期。这个时期从以营养生长为主，逐 步过渡到营养生长与生殖生长并行发育的转折时期。一方面，根、茎、叶旺盛生长；另一 方面，上部花序继续分化，下部花序不断发育成熟，陆续进入开花结果阶段。 4?结果期?从第一层花开始结果到整个植株拔蔓为结果期。这一时期时间较长，不同地区、 不同栽培季节、不同栽培方式相差很大。因为番茄是陆续开花，连续坐果，营养生长与生 殖生长同时进行的作物，第一花序果实膨大生长时，第二、三、四、五花序都在不同程度 上发育，这个时期存在着秧果之间及果穗之间争夺养分的矛盾。 三?番茄对环境条件的要求 番茄要求气候温暖、阳光充足、空气干燥、肥料充足。 1?温度?番茄属喜温性作物，虽然适应性较强，但要生长发育良好，则必须满足其对温度条 件的要求。番茄对温度条件的反应因生长阶段和发育不同而有差异。 1.1?发芽期?番茄种子在?20—30℃之间经过?6?天发芽率可达?80%以上。随着温度的升高和降 低，发芽速度和发芽率明显下降。发芽期最适温度为?25—30℃，低于?10℃或高于?35℃， 发芽过程均受影响，甚至不发芽。 1.2?苗期?苗期最适温度白天为?27—28℃，夜温为?13—14℃，最高?30℃，最低?10℃左右， 超过这一范围生育受到阻碍。 1.3?开花结果前期?番茄生长期需要一定温差。对于保护地栽培番茄以昼温?25—28℃，夜温 13—17℃最适宜。土壤温度以?22℃最适宜。 1.4?开花结果期??番茄在?5—40℃较宽的温度范围内均能开花，但温度对开花结果的影响极 大。低于??15℃多数品种不能正常自然结果，而最低夜温高于?22℃或最高温度高于?37.5℃ 则易造成落花落果。最佳的昼夜温度为?25—28℃∕15—17℃。 1.5?果实发育期?要使果实发育好，昼温务必保持强盛的光合作用的温度即最高?28℃，最适 25℃；夜间温度在日照充分季节，前半夜保持?14—17℃，后半夜保持在?12—13℃为宜。果 实发育与地温有关系，地温以?16.5—19.5℃为宜。 适宜的温度对果实转色和根系生长也很重要。果实转色和种子的成熟的适宜温度白 天在?25—30℃，夜间?16—20℃，夜温过高和过低容易抑制番红素的形成，使番茄着色不良。 2?光照?番茄需要充足的光照。光照不足，或连续阴雨天气常引起落花落果。光照过强会引 起日烧果。 3?水分?番茄植株叶片多