通用版2020版高考生物三轮冲刺大题1题多练九生物技术实践.docxVIP

PAGE 大题1题多练(九)　生物技术实践 1.(2019江西宜春期末)如图为制作泡菜的流程。请回答下列问题。 　　　　　　　　　　　　　　　　 (1)腌制泡菜前,检查泡菜坛是否有裂纹或砂眼的方法是　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。? (2)制作泡菜宜选用新鲜的蔬菜,原因是　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。在泡菜腌制过程中,坛口边缘的水槽中保持水分充足的目的是　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。? (3)在泡菜的制作过程中,按照盐与清水的质量比为　　　　　的比例配制盐水。将配制的盐水煮沸的目的是　　　　　　　　　　　　　　　　。? (4)泡菜制作过程中影响亚硝酸盐含量的因素有　　　　　　　　　　　　　　和温度等。在泡菜腌制的过程中,要定期测定亚硝酸盐含量,测定方法是　　　　　法。? (5)同样的材料和腌制条件,不同坛中各时期测得的亚硝酸盐含量不同,最可能的原因是　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。? 2.(2019广东汕头质监)某生物兴趣小组的同学计划调查某快餐店的冰块中大肠杆菌的含量。具体实验步骤如下: 第一步:配制培养基(成分:蛋白胨、氯化钠、乳糖、水、X和Y)。　 第二步:制作无菌平板。 第三步:设置空白对照组和实验组,对照组接种①,实验组接种②。 第四步:将各组平板置于37 ℃恒温箱中培养一段时间,统计各组平板上菌落的平