2020化学新素养同步鲁科必修二讲义+素养练：第3章 第3节 第1课时　乙醇 .docVIP

PAGE 第3节　饮食中的有机化合物 第1课时　乙　醇 [目标导航]　1.了解乙醇的组成、结构、物理性质和主要应用。2.掌握乙醇的主要化学性质。 一、乙醇的物理性质与分子结构 1.物理性质 颜色 状态 气味 水溶性 密度 挥发性 无色 液体 特殊香味 任意比互溶 密度比水小 易挥发 2.分子结构 分子式 结构式 结构简式 官能团 填充模型 名称 化学式 C2H6O CH3CH2OH或C2H5OH 羟基 —OH 【议一议】 1.能用乙醇萃取碘水中的碘吗？ 答案　不能。因为乙醇易溶于水，所以乙醇不能作碘水中碘的萃取剂。 2.怎样通过实验检验乙醇中是否含有水？如何只用一种试剂鉴别乙醇、苯和四氯化碳？ 答案　取少量乙醇于洁净、干燥的试管中，加入无水硫酸铜粉末，观察硫酸铜粉末的颜色变化，如果变蓝，证明有水，不变蓝色，则证明无水；分别取少许三种液体于三支试管中，分别加入适量水，液体不分层的是乙醇，液体分层水在上层的是四氯化碳，液体分层且水在下层的是苯。 3.决定乙醇化学性质的原子团是什么？比较羟基与OH－有何不同？ 答案　羟基(—OH)。 OH－和—OH的区别 电子数 电子式 稳定性 电性 OH－ 10 稳定 带负电 —OH 9 不稳定 电中性 二、乙醇的化学性质和用途 1.化学性质 2.用途 【议一议】 1.交警检查司机是否酒后驾车的仪器中含有橙色的酸性K2Cr2O7溶液，利用的是什