饲料企业如何实施饲料质量安全管理规范.ppt

饲料企业如何实施 《饲料质量安全管理规范》;主 讲 内 容 一、为何实施规范 二、规范的主要内容 三、如何实施规范 四、制度规程记录 五、落实检查整改;一、为何实施规范 1. 形势有逼迫 食品安全 两院释法 可控可追溯 案例1：客户投诉某企业大猪配合饲料饲喂后死猪，要求赔偿损失。企业应对：倒查溯源。即查产品留样、检验、制粒、中控、投料、领料、库存、采购、供应商…… 案例2：海关通知企业，从某疫区国进口的肉骨粉含疯牛病致病因子，企业如用此原料生产的饲料须召回。企业应对：顺查。 案例3：检查组到企业安检时随机从留样柜中抽取一个样品，要求查看该产品全程相关记录。企业应对：中间查。;2. 政策有规定 ·《条例》第四十条 违反《规范》的，由县级以上饲料管理部门责令改正，处1万元以上2万元以下罚款；拒不改正的，没收违法所得、违法生产的产品和用于违法生产饲料的原料，并处5万元以上10万元以下罚款；情节严重的，责令停止生产，可以由发证机关吊销、撤销相关许可证明文件。;规范的适用;规范的特别要求;3. 许可有要求 《饲料生产企业许可条件》第二十三条： 企业应当按照《饲料质量安全管理规范》的要求制定质量管理制度。 《浓、配、精补料生产许可现场审核表》第33项、《预混料生产许可现场审核表》第38项：有按照《饲料质量安全管理规范》的要求制定的质量管理制度。;4. 企业有意愿 ·维权的需要 ·拓销的需要 ·发展的需要 于康震：《规范》是针对生产全过程的各个关键环节，提出了明确的管理要求，对企业来讲，这就是一份完善质量安全管理制度的详细说明书，只要照着做，就会见成效。;第一章 总 则 （1—5条） 第二章 原料采购与管理 （6—13条） 第三章 生产过程控制 （14—24条） 第四章 产品质量控制 （25—33条） 第五章 产品贮存与运输 （34—37条） 第六章 产品投诉与召回 （38—40条） 第七章 培训卫生和记录管理 （41—43条） 第八章 附 则 （第44条） 8章共44条 ;规范的特点;三、如何实施规范 一、成立领导小组 ???把手工程 二、建立制度 制定规程 做好记录 三、自查督导 落实到位 四、它山之石 可以攻玉 学习示范 百 宜 帝 亿 九 鼎 泰源昇 认证机构 华思联 刘丽华 ;动 员 大 会;规范管理;（一）21个管理制度;（二）12个管理操作规程; 1.供应商评价记录 6.2 + 6.3 2.合格供应商名录 6.4 3.原料采购查验记录 7.3 + 7.4 4.原料进货台账记录 8 5.原料出入库记录 9.2 6.原料垛位标识卡 10 7.特殊原料温度监控记录 11 8.库存原料监控记录 13.2 9.小料原料领取记录 16.1 10.小料称量配制记录 16.2 11.小料预混合记录 16.3 12.小料投料与复核对记录 16.4 13.大料投料记录 16.5 14.粉碎作业记录 16.6 15.大料配料记录 16.7 16.中控作业 16.8 17.制粒作业记录 16.9 18.膨化作业记录 16.10 19.包装作业记录 16.11 20.标签领用记录 16.12 21.生产线清洗记录 16.13;（四）25种其它文件材料 ;1. 生产过程中预防交叉污染制度 2. 生产现场防止外来污染制度 3. 配方管理制度 4. 产品标签管理制度 5. 检验管理制度 6. 留样观察制度 7. 不合格品管理制度;1.目 的 为控制饲料生产过程中有毒、有害成分因设备或工艺造成的残留，防止有毒有害物质在不同品种之间发生交叉污染，制定本文件。 2. 适用范围 本文件主要规定了饲料加工过程中药物交叉污染的预防措施，适用于本公司生产过程控制。 3. 管理职责 3.1 本公司品管部主要负责饲料加工过程中交叉污染预防措施的制定，并监督执行。 3.2 本公司生产部主要负责生产过程中各类清洁措施的实施。 4. 交叉污染的预防措施 4.1 不同品种的生产顺序与计划原则 4.1.1 预防交叉污染最有效的措施：专线生产。设立不同动物品种、不同饲料品种的专用生产线，实施一个品种一条线； 4.1.2 没有条件实施专线生产的饲料厂，应遵循“没