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第十章 饮食与营养;本章重点难点; ;第一节 营养与健康;一、人体对营养的需要－营养素;一、人体对营养的需要－营养素;;;;;;;;;;二、饮食、营养与健康的关系;第二节 医院饮食;基本饮食;饮食种类 ;米饭 炒菜
;软质饮食;半 流 质 饮 食; 流 质 饮 食 ;二、治疗饮食;（一）高热量饮食;高 热 量 食 品;（二）高蛋白饮食;高蛋白食品;
肾功不全的病人：以肉、鱼、蛋为主
肝性昏迷的病人：以植物性蛋白为主
;（四）低脂肪饮食;·;低胆固醇饮食病人禁忌食品;（六）低盐饮食;（六）低盐饮食 ;（七）无盐低钠饮食 ;（八）高纤维素饮食;适用范围：用于伤寒、痢疾、肛门疾病、腹泻、肠炎、
食管胃底静脉曲张、咽喉部及消化道手术后的病人。;
;;;（三）甲状腺131I试验饮食 ;（四）肌酐试验饮食;（五）尿浓缩功能试验饮食;; 二、病人一般饮食护理 ;进食前护理;进食前护理;进食时的护理;;1. 及时撤去餐具，督促协助病人洗手、漱口或做口腔护理，整理床单位，以保持餐后的清洁和舒适。
2. 做好护理记录，如进食种类、量、病人进食时和进食后的反应等，以了解病人的进食是否满足营养需求。
3. 对暂禁食或延迟进食的病人做好交接班。;第三节 特殊饮食的护理; 供给食物营养液和药物以维持不能经口进食病人营养和治疗的需要。如：
1．昏迷病人。
2. 口腔疾患或口腔手术后的病人。
3. 不能张口的病人，如破伤风病人。
4. 其他病人，如早产儿、病情危重者、拒绝进食者。
;1. 护士准备
2. 病人准备
3. 用物准备
（1）鼻饲包
（2）治疗盘（操作时用）
（3）治疗盘（拔管时用）
4. 环境准备 ;操作步骤 ;测量胃管长度;拔 管 方 法;验证胃管在胃内的方法 （1）;验证胃管在胃内的方法 （2）;验证胃管在胃内的方法 （3）;注意事项;注意事项;; 注意事项 ; 二、要素饮食 ;;要素饮食;注意事项; 注意事项 ;注意事项;三、完全胃肠外营养;注意事项;第四节 出入液量记录;二、记录方法;Thank You !;此课件下载可自行编辑修改，供参考！
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