六年级下册科学教案 -2. 3 米饭、淀粉和碘酒的变化｜ 教科版.docVIP

米饭、淀粉和碘酒的变化 教学目标 科学概念： 1、米饭在口腔里与唾液作用会发生化学变化。 2、淀粉与碘酒会发生化学反应生成的新物质是蓝紫色的。利用这一特性可以检验食物中是否含有淀粉。 过程与方法： 1、用细心体验、分析推理、实验难的方法获得结论。 2、通过实验检验一些食物中是否含淀粉。 情感态度价值观： 培养探索新事物的兴趣。 教学重点: 知道米饭、淀粉滴上碘酒会发生化学反应，产生新物质并利用这一特性检验食物中是否含有淀粉。 教学难点: 分析米饭和淀粉滴上碘酒会发生化学反应，产生了新的物质。 一、激趣引入 获取感知 （一）会变味的米饭 １、课间（1）、出示图片与同学分享美食。 （2）、导入 师：刚才同学们分享了这么多美食，今天何老师也为大家准备了一份美食，请坐的最端正的同学打看看。 生：米饭 师：诶，不能小看这米饭哟，有句俗话说得好，人是铁，饭是钢，三天不吃饿得慌，你拿两天不吃行吗？米饭中蕴藏中许多小秘密，你们想要探究吗？ 师：今天我们来研究研究米饭 （幻灯片2） 板书：米饭 2、品尝米饭 师：谁来说说你印象中得米饭是什么味道？ 生、… 师：你平时是怎样吃的米饭？（幻灯片3） 生、… 师：现在老师准备请你们品尝米饭，但品尝米饭与平时吃米饭不同哦，请看大屏幕：（出示幻灯片4）仔细品尝，注意米饭在不同时间的味道变化： (3)、分析与交流 师：谁来说说，你们组品尝