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安全课精品教案设计 　　 　　饮食卫生安全 　　 　　教学目标 　　 　　引导学生认识到养成良好的饮食卫生习惯的重要性；认识到不挑食、营养全面对小学生的成长是非常重要的。培养学生对饮食的科学态度。 　　 　　重点 　　 　　让学生了解良好饮食卫生习惯的意义。 　　 　　难点 　　 　　让学生养成并坚持不挑食、注重营养搭配的良好的饮食卫生习惯。 　　 　　课型 　　 　　新授 　　 　　主要教学方法 　　 　　表演法、讨论法等 　　 　　教师活动 　　 　　学生活动 　　 　　一、谈话导入。师：看了题目你知道今天的活动与什么有关吗？（饮食）为什么有的同学长得高高大大，十分健壮，而有的同学长得瘦瘦小小，经常生病。其中很重要的一点和他们的饮食习惯有关。所以饮食也是一门很有讲究的学问，你们想知道里面的知识吗？就让我们一起在这节饮食卫生安全课同研究它吧。（出示课题） 　　 　　二、学生表演小品（播放背景音乐） 　　 　　这位同学表演得精彩吗？大家回想一下，刚才那位同学为什么会肚子疼？ 　　 　　拿出一只塑料小熊举例什么叫做暴饮暴食。 　　 　　如果同学们也暴饮暴食，小小的胃一下子装得满满的，肠和胃负担过重，引起消化不良就意味着要吃药打针。但也不是说完全不能吃，比如牛奶、花生、核桃、水果等可以增加营养的摄入，就可以吃一点。但买食品时要注意生产日期和有效期，过了期的食物就不要吃了，不吃三无产品，否则就会像刚才那位同学那样。 　　 　　三、看图（一）（大屏显示） 　　 　　1.问：小朋友正在干什么？什么时候吃早餐、午餐、晚餐？ 　　 　　师：这就是要求同学们一日三餐要定时定量。 　　 　　（并解释“定时定量”） 　　 　　2.问答题（大屏显示） 　　 　　1）“早上时间太紧张，可以不吃早餐。”对吗？为什么？ 　　 　　学生分组讨论。 　　 　　师：经过一夜的消化，早上起来肚子已空空的，如果不吃早餐，挨饿上课。而上午课时多，活动多，体力消耗大，热量一下子供应不上，就会头晕眼花。长期如此会引起贫血等疾病，所以早餐不但要吃，还要吃的好，要吃有丰富蛋白质的食物，比如牛奶加面包或者鸡蛋更好。 　　 　　2）“一日三餐哪一餐最主要？为什么？” 　　 　　学生分组讨论。 　　 　　师：上午体内的热量消耗大，需要得到补充，而且还要为下午的学习活动做准备，所以午餐要吃饱。而晚餐吃得太多，会引响睡眠。所以不要吃得太饱。但如果晚上有很多事情要做，要帮妈妈洗碗扫地，还要学习，那晚餐要吃得较好。 　　 　　四.看图（二）（出示图片） 　　 　　1.学生一边看图片一边讲解。 　　 　　这位小朋友拿着饭碗睁大眼睛，正在收看“叮当”这个节目，这时大雄被肥仔捉住打，圆头圆脑的叮当正跑过去救大雄。那小朋友顾不上吃饭喊：叮当跑快点。 　　 　　2.“吃饭时看电视，对吗？” 　　 　　学生分组讨论。 　　 　　师：吃饭时情绪要稳定专一，一边吃饭一边看电视，会引起情绪变化。看到高兴时哈哈大笑，看到悲伤时擦眼流泪。这样会影响食欲和营养的吸收，这样是不卫生的，你们是这样吃饭吗？所以一定要养成良好的饮食习惯。 　　 　　五、判断（大屏显示）（对的打勾，错的打叉） 　　 　　（1）选择安全食品，选择新鲜、干净、保质期内的食品。（） 　　 　　（2）使用符合卫生要求的水。（） 　　 　　（3）彻底加热烹调食品，对食品烧熟煮透。（） 　　 　　（4）煮熟的食品最好立即食用，需贮存时，要冷藏并生熟分开。（） 　　 　　（5）经贮存过的食品食前不需再加热。（） 　　 　　（6）处理及食用食物时不需要清洁双手。（） 　　 　　六、应急小贴士（看图及文字说明） 　　 　　食物中毒怎么办？ 　　 　　1、立即停止食用可疑食品。 　　 　　2、饮水。立即喝下大量洁净水，稀释毒素。 　　 　　3、催吐。用手指压迫咽喉，尽可能将胃里的食物吐出。 　　 　　4、用塑料袋留好呕吐物或粪便，送医院检查，以便于诊断。 　　 　　5、出现脱水症状（如皮肤起皱、心率加快等），应尽快将国毒病人送往附近医院救治。 　　 　　6、不要轻易给病人服用止泻药，以免贻误病情。 　　 　　七、儿歌： 　　 　　饮食卫生要做到： 　　 　　一日三餐，定时定量， 　　 　　不偏食，不挑食。 　　 　　早餐吃得好， 　　 　　午餐吃得饱， 　　 　　晚餐吃得少。 　　 　　暴饮暴食最不好。 　　 　　从小养成好习惯， 　　 　　身体健康又强壮。 　　 　　八、小游戏。 　　 　　分别请两位同学表演，让其他同学猜少年儿童饮食“十”忌。 　　 　　忌“零”食，忌“偏”食， 　　 　　忌“哭”食，忌“笑”食，