厦门大学­分析化学课件.pptVIP

2005-09 分析化学教程（2005-2006学年) GXQ * 对全球经济贸易统一质量保障体系建立的作用 对工业生产的作用 对国防建设的作用 对科学发展的作用 在新材料、新能源开发中的作用 对环境资源开发利用与保护的作用 在生命科学研究中的作用 在法律执行过程中的作用 社会生活中的作用 等等 例子 分析化学的作用 计量认证与质量保证 2005-09 分析化学教程（2005-2006学年) GXQ * “十五”国家重大科技专项“食品安全关键技术”（18个课题） 课题01：食品安全检测实验室质量控制规范研究； 课题02：农药残留检测技术 课题03：兽药残留检测技术 课题04：重要有机污染物的痕量与超痕量检测技术 课题05：生物毒素和中毒控制常见毒物检测技术 课题06：食品添加剂、饲料添加剂和违禁化学品检测技术 课题07：食品中主要人兽共患疾病及植物疫疾病病原体检测技术 课题08：全国食品污染监控体系研究 课题09：食源性疾病的pulsenet建立与检测技术 课题10：进出口食品安全监测与预警系统研究 2005-09 分析化学教程（2005-2006学年) GXQ * 分析化学的分类-1 根据任务分类： 定性分析 Qualitative analysis 物质的组成 定量分析 Quantitative analysis 成分的含量 结构分析 Structure analysis 物质的结构 分子结构，晶体结构，分子聚集体的高级结构 蛋白质的构象(?-螺旋、?型结构，球状蛋白的三级结构）Conformation analysis DNA测序（DNA Sequencing) 形态分析 Speices analysis 物质的形态 能态分析 Energy-state analysis 物质的能态 2005-09 分析化学教程（2005-2006学年) GXQ * Adenine (A) Guanine (G) 腺嘌呤 鸟嘌呤 Base Suger-phosphoate backboog Cytosine (C) Thymine (T) Uracil (U) 胞嘧啶 胸腺嘧啶 尿嘧啶 DNA双螺旋结构与碱基结构示意图 DNA测序是现代分析化学中的一项重要任务 2005-09 分析化学教程（2005-2006学年) GXQ * 分析化学的分类-2 根据分析对象分类 无机分析 Inorganic analysis （元素、离子、化合物等） 有机分析 Organic analysis（元素、官能团、结构） 生化分析 Biochemical analysis（蛋白质分析、氨基酸分析、核酸分析、糖类分析等） 2005-09 分析化学教程（2005-2006学年) GXQ * 根据应用领域分类 药物分析 Pharmacological analysis 水质分析 Water analysis 食品分析 Food analysis 工业分析 Industrial analysis 刑侦分析 Forensic analysis 临床分析 Clinical analysis 环境分析 Environmental analysis 等等…… 分析化学的分类-3 2005-09 分析化学教程（2005-2006学年) GXQ * 分析化学的分类-4 根据作用分类 例行分析 Routine analysis 仲裁分析 Referee analysis 根据测量原理分类 化学分析 Chemical analysis 仪器分析 Instrumental analysis 2005-09 分析化学教程（2005-2006学年) GXQ * 分析化学的发展 人类有科技就有化学，化学从分析化学开始 波一耳(Boyle) 的元素学说的建立（1661）《怀疑派化学》 推翻了炼金术的四元素说（水、火、土、气）和医药派的三元素说（硫、汞、盐） 拉瓦锡(Lavoisier)的定量分析（1756）“燃烧氧化学说” 20世纪分析化学的三次大变革 四大平衡理论：从技术发展成科学 物理与电子学的发展：从经典分析化学发展为现代分析化学 计算机应用：使分析化学向一门信息科学转化 2005-09 分析化学教程（2005-2006学