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《食品冷链物流追溯管理要求》国标 试点企业评估考核指标表 项目 类别 具体指标 冷链 操作 人员 人员结构 20%以上具有中等及以上学历或物流职业资格 冷链 操作 人员 培训 有培训计划及定期培训记录 冷链 操作 人员 健康要求 农产品、食品的装卸、搬运等作业人员应持有卫生部门发 放的健康证明 制度 监测管理制度 包含监测流程、监测方法、异常情况处理等制度 制度 信息管理 提供信息传递方式、存储方式、存储时限等内容 设 施 设 备 温度记录设备数量 能满足追溯的要求： 设备数量及采购记录 设 施 设 备 设备检定和校准记录： 校准记录 设 施 设 备 温度记录 运输过程温度记录设备：精度小于 0.5℃，能连续记录 设 施 设 备 温度记录 仓库温度测量记录设备：精度小于 1℃ 设 施 设 备 温度记录 装卸交接过程中的环境温度测量记录设备：精度小于 1℃ 运输、 仓储、 装卸、 过程 运输温度： 不间断连续记录，并可查询 运输、 仓储、 装卸、 过程 仓储温度： 连续记录或间距小于 1 小时的手工记录 运输、 仓储、 装卸、 过程 信息保存期限: 该产品有效期后 1 年 共 5 页，第１页 《 《食品冷链物流追溯管理要求》国标 试点企业申报书 中的 实施 记 录 信息记录： 产品信息： 收、发货单 中的 实施 记 录 信息记录： 温度信息： 环境温度、运输载体或仓库名称、运输时间、 仓储时间、温度采集时间 郑 重 声 明： 1、标准试点企业将遵守中国物流与采购联合会冷链物流专业委员会组织的 标准试点企业的规则和程序，保证申请表中陈述内容及所附材料真实； 2、标准申报企业所发送的材料，冷链委郑重声明为申报企业进行严格保密。 提 供 附 件 1、企业简介。 2、营业执照、《企业章程》和其它资质证明（包括：组织机构代码证、税务登记 证、道路运输经营许可证等）电子版。 填表说明： 1、申请单位请按照《食品冷链物流追溯管理要求》指标表中规定的范围提供相对应的证 明材料。 2、评估考核指标材料于 2014 年 5 月 20 日之前发送至 liumin@lenglian.org.cn。 3、有关标准试点企业的公开文件可通过中国物流与采购联合会冷链物流专业委员会或 从中国冷链产业网上下载。 共 5 页，第２页 企业名称(盖章)： 网址： 法人： 邮箱： 联系人： 职务： 联系电话： 手机： 邮箱： 传真： 员工总人数： 业务范围： 已获得资质证书： 考核指标 请按照指标表，以附件的形式于 2014 年 5 月 20 日发送 于中物联冷链委。 共 5 页，第３页