Q_TSLF 0003S-2018速冻水果制品.pdf

Q/TSLF 嘉兴泰晟来福食品有限公司企业标准 Q/TSLF 0003S-2018 速冻水果制品 2018-10-28发布 2018-11-02实施 嘉兴泰晟来福食品有限公司 发布 Q/TSLF 0003S-2018 前 言 本公司生产的速冻水果制品是以牛油果或山竹等为原料，经预处理、切片、添加辅料食 用盐、柠檬酸、抗坏血酸 （维生素C）、速冻、包装工艺制成的。鉴于本产品尚无国家及地 方标准，现根据 《中华人民共和国食品安全法》、GB/T 1.1 《标准化工作导则 第1部分： 标准的结构和编写》的规定，特制订本企业标准，作为组织生产和检验的依据。 本标准的主要指标参照GB2762《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB2763《食 品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》并结合企业自身发展对产品的需求，制本企业 标准，作为组织该产品生产和验收的依据。 本标准由嘉兴泰晟来福食品有限公司提出。 本标准起草单位：嘉兴泰晟来福食品有限公司。 本标准主要起草人：陶海峰、沈国方。 本次标准首次发布。 1 Q/TSLF 0003S-2018 速冻水果制品 1 范围 本标准规定了速冻水果制品的要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、 贮存要求。 本标准适用于以牛油果或山竹等为原料，经预处理、切片、添加辅料食用盐、柠檬酸、 抗坏血酸 （维生素C）、速冻、包装工艺制成的即食速冻水果制品。 2 规范性引用文件 本标准中引用的文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注 日期的版本适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本 （包括所有的修改单）适 用于本标准。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 1886.235 食品安全国家标准 食品添加剂 柠檬酸 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 4789.1 食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则 GB 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 GB 4789.3 食品卫生微生物学 检验食品微生物学 检验大肠菌群计数 GB 4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验 GB 4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB 5009.15 食品安全国家标准 食品中镉的测定 GB/T 5461 食用盐 GB 5749 生活饮用水卫生规范 GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB/T 8855 新鲜水果和蔬菜 取样方法 GB 4806.7 食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品 SB/T 10379 速冻调制食品 GB 14754 食品安全国家标准 食品添加剂 维生素C(抗坏血酸) GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 GB 29921 食品安全国家标准 食品中致病菌限量