论酒店管理中的员工第一-客户至上.docxVIP

往疏忽了员工利益。 往疏忽了员工利益。 论酒店管理中的员工第一，客户至上 自进入 21 世纪以来，激烈的商业竞争让顾客的地位迅速上升，我们的经营管理工 作始终强调的是“宾客至上、服务第一” ，“顾客就是上帝”等，但是随着管理水平 的提高，管理观念的更新，管理者越来越清楚的认识到 服务是酒店的根本，员工是质 量的主体，而宾客则是服务质量的监督和评价者 ，使“宾客至上、员工第一”的管理 观念越来越多地运用于现代管理。 服务是酒店永远的话题，员工是构成质量的主体 ，酒店员工是酒店优质服务的保 证,有了满意的员工,才能创造满意的服务,吸引满意的客人,创造酒店良好的效益。但 是,由于以往酒店的经营管理工作始终强调的是“宾客至上、服务第一”,认为“顾客 就是上帝”“顾客永远是对的”,认为只有做到顾客满意才能使酒店获取收益,其结果往 这是没有真正理解“宾客至上，员工第一”的关系的表现。“宾 客至上”，“员工第一”并不在同一范畴中同时出现。“宾客至上”指的是饭店员工及管 理者对待客人的态度；而“员工第一”则是指管理者对待员工的态度。也就是说当客 人与员工在各自范畴中时是至上、第一的，两者是并列的、不相矛盾的。 酒店是服务行业，服务行业的商品是服务，购买商品的是宾客，而提供商品的是 员工，那么员工与宾客之间的关系就不言而喻了。 饭店经济效益与宾客消费水平成正 比。也就是说，在服务中要体现“宾客至上