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关于加碘食用盐的一些问题 　　碘缺乏病 (IDD)每年使全球 7.4 亿人受害，造成人的大脑功 能障碍，甲状腺肿大或流产，又能引起精神疾病。世界卫生组织 在 2019 年决定在下一个 10 年内，通过加强食盐加碘项目和扩大 食用覆盖率来实现消灭碘缺乏病的目标。世界卫生组织总干事在 52 届世界卫生大会上说： 〝碘缺乏障碍将继续是胎儿和婴儿大 脑功能损害的最主要原因，同时又是青少年智力发育延迟的主要 原因，而它又是可以预防的。〞 碘缺乏病在世界 130 个国家是一个严重的公共卫生问题。通过全 球食盐加碘的努力，减少碘缺乏病取得了明显的进展，但估计仍 有约 5000 万人不同程度地受到碘缺乏病的影响，表现出不同程 度的大脑损害症状。从 1990 年—2019 年，食盐加碘的国家由 46 个增加到 93 个。生活在受 IDD影响国家的住户，2/3 已能吃上 碘盐。有 20 个国家的 90%的住户吃上了碘盐。 我国在 1993 年以后，在全国逐步推广和实施了全民食盐加碘。 全民食盐加碘的基本含义为：所有食用盐及食品加工用盐都必须 是碘盐；牲畜用盐也应是碘盐。 联合国世界卫生组织、儿童基金会和国际控制碘缺乏病理事会一 致认为：人群碘营养正常的标准为：学龄儿童甲肿率小于 5%， 尿碘水平大于 100 微克/升，新生