Q_WDLM 0002S-2019方便食品企业标准.pdf

Q/WDLM 微山电商联盟专业合作社企业标准 Q/WDLM 0002S-2019 方便食品 2019-09-23 发布 2019-09-23 实施 微山电商联盟专业合作社 发布 1 Q/WDLM 0002S-2019 前 言 依据《中华人民共和国食品安全法》第三十条规定，本公司制定了企业标准Q/WDLM 0002S-2019。 本标准严格按照GB/T1.1 《标准化工作导则第1 部分：标准的结构和编写规则》的要求进行编写。 本标准由微山电商联盟专业合作社提出并起草。 本标准主要起草人：马德善 2 Q/WDLM 0002S-2019 方便食品 1 范围 本标准规定了方便食品的技术要求、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则以及标志、包装、 运输与贮存。 本标准适用于以高粱、莲子、大米、小米、黑米、糯米、小麦、大麦、黑小麦、黍米、燕麦米、燕 麦片、薏仁（薏米）、糙米、粳米、高粱米、豇豆、玉米粒、红豆、小豆、黄豆、青豆、绿豆、黑豆、 豌豆、蚕豆、赤小豆、鹰嘴豆、白芸豆、红芸豆、白凤豆、扁豆、花豆、米豆、花生、芝麻 （黑芝麻、 白芝麻）、荞麦、白奶花芸豆、红奶花芸豆、菱角米、芡实、青竹豆、莲藕、荷叶、荞麦米、糯玉米、 玉米糁、江米、西米、红米等中的一种或多种为原料，添加（或不添加）百合、葛根、茯苓、银耳、南 瓜、土豆、红枣、蜜枣、杏仁、腰果、核桃、榛子、松子、巴旦木、板栗、南瓜子、葵花籽、桑葚、奇 亚籽、地瓜条、地瓜丁、冰糖、紫薯丁、紫薯条、山楂、山药、胡萝卜丁、香蕉片、枸杞、桂圆、松籽 仁、冬瓜丁、圣女果干、木瓜干、猕猴桃干、黑加仑干、提子干、菠萝干、苹果干、柠檬片、蔓越莓干、 紫罗圈、椰子片、黄桃丁、草莓干、葡萄干、木瓜干、红提干、罗汉果、蜂蜜、胶原蛋白粉 阿胶、酸 奶块、小麦胚芽中的一种或几种作为辅料，经原料验收、清洗、烘焙、混配（或不混配）、粉碎（或不 粉碎）、称量、包装制成的直接冲调或简单加工后直接食用的方便食品。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 1351 小麦 GB 1352 大豆 GB 1353 玉米 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 GB 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数 GB 4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验 GB 4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 GB 4789.15 食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5009.11 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB 5009.17 食品安全国家标准 食品中总汞及有机汞的测定 GB 5009.22 食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定 GB 5009.96 食品安全国家标准 食品中赭曲霉毒素A的测定 GB 5009.111 食品安全国家标准 食品中脱氧