低盐膳食与高血压防治.docxVIP

【健康教育讲座授课材料】 组 织： 日 期： 年 月 日 目 的：通过活动的开展使辖区居民了解低盐膳食的功效意义，以及 高血压疾病的防治知识，为居民提供科学营养膳食指导 宣讲材料： 低盐膳食与高血压防治 什么是低盐饮食 低盐饮食指每日可用食盐不超过 2 克(约一牙膏盖，含钠 0.8 克)，但不包括 食物内自然存在的氮化钠。主要适用于心脏病、肾脏病(急性、 慢 性 肾 炎)、肝硬化 合并有腹水、重度高血压及水肿病员。 低盐饮食的功效 科学研究已经证实，人体对流感的易感性与食盐摄入量有关。 高浓度钠盐具有强烈的渗透作用，这种渗透作用不仅能杀死细菌或抑制细 菌的生长繁殖，同样也可影响人体细胞的防御功能。摄入食盐过多，一方面可使 唾液分泌减少、口腔内存在的溶菌酶也相应减少，以致病毒在上呼吸道黏膜“落 脚”更安全了；另一方面因为钠盐的渗透、上皮细胞被抑制、大大减弱或丧失了包 括分泌干扰素在内的抗病能力，流感病毒的神经氨酸酶对细胞表面黏液多糖类 发生作用而侵入细胞内，使咽喉黏膜失去屏障作用，其他病毒、细菌亦会“趁虚 而入”，所以往往可同时并发咽喉炎、扁桃体炎等上呼吸道炎症。 - 1 - 专家认为，“受寒”并不是引起流感流行的根本原因，个体的抵抗力对于是否 感染流感有着决定性的作用。高盐饮食严重降低人体细胞的防御功能，从而抗御 流感的能力也会随之减弱，所以，专家建议，为了减少感染流感的