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酵母菌的无氧呼吸;;.;学生已经明确，对于绝大多数的生物
物来说，有氧呼吸是细胞呼吸的主
要形式，但还不够了解细胞的无氧
呼吸。;三、说教材重、难点;四、说教法;食物图片 ;(2)新课展开;(3)新课结束;;谢谢！;酵母菌的无氧呼吸;;酸菜;大 豆;黄酒;;毛豆腐;黄酒;;醪糟是如何转化而来?
这一转化的生物学原理又是什么呢？;酵母菌的无氧呼吸;;根霉;葡萄糖; 酵母菌无氧呼吸：在无氧条件下，通过酶的催化作用将葡萄糖分解成酒精和二氧化碳，并释放少量能量的过程。;酵母菌等微生物的无氧呼吸也叫做发酵;为什么要掏一个酒窝，
增加根霉、酵母菌和空气
的接触面积;给根霉和酵母菌制造适宜的生长环境;;;查阅资料，设计利用乳酸菌制作酸奶的实验;谢谢！;END
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