食用菌液体菌种生产-.docVIP

? 杏鲍菇需要较丰富的碳源和氮源，特别是氮源越丰 富菌丝生长越好，产量也越高。 ? 配方是：木屑65%、棉籽壳10%、麦麸23%、石膏1%、 石灰1%。 ? 水分：在栽培杏鲍菇菌丝生长阶段，要求空气相对 湿度60%左右，子实体形成和发育阶段要求相对湿度 在85%-90%。子实体发育和生长阶段，水分管理极为 重要。初期菇房相对湿度要保持在90%左右，而当子 实体发育期间和接近采收时，湿度可控制在85%左右， 这样有利于延长子实体的保质期。不要把水喷到菇 体上，特别在气温升高时，容易使子实体发黄，严 重时还会感染杂菌，造成腐烂，影响产量和质量。 ? 温度：杏鲍菇菌丝生长最适宜的温度25℃左右， 原基形成的最适温度是10-15℃。子实体发育的温 度因不同菌种而异，一般适温为15-21℃。 ? 光线：杏鲍菇菌丝生长阶段不需光线，子实体形 成和发育需要散射光。 ? 通风：杏鲍菇菌丝生长和子实体发育都需要新鲜 的空气，但在菌丝生长阶段，瓶（袋）中积累的 二氧化碳对菌丝生长有促进作用。随着菌丝的生 长，培养料中的菌丝排出的二氧化碳逐渐增多， 使培养料中二氧化碳浓度上升，能明显地刺激菌 丝的生长。雨天时，子实体生长阶段还要求加大 通风量。当气温上升到18℃以上时，在增加喷水 降低温度的同时必须增加通风，避免高温高湿， 造成子实体腐烂。 ? 用液体菌种生产杏鲍菇生物学效益可达80%-100%，头 潮菇产量可提高17%，总产量提高4.25%，由于产菇集 中，利于市场销售。 ? 此外，液体菌种的应用，使栽培周期缩短，因而可 增加栽培批次，提高菇房的利用率，其效益是使用 固体菌种所无法比拟的。