初三化学教学教案：食物中的有机物.pdfVIP

初三化学教学教案：食物中的有机物 　　　　课题名称： 8~1 食物中的有机物 　　课型： 新授课 　　课时安排： 一课时 　　教学目标：知识目标：1、了解糖类、脂肪和蛋白质的组成 及在人体内的变化和对生命活动的重要意义 　　2、了解维生素对生命活动的独特功能和主要的食物来源 　　能力目标：培养理论联系实际的能力 　　教育目标：初步认识一种研究复杂事物的简易方法—模型法 　　教学方法： 阅读、实验、讲解法 　　教学媒体： 实验仪器和药品 　　教学过程： 　　板书课题： 8~1 食物中的有机物 　　名词解释：1、有机化合物：含有碳元素的化合物叫有机物。 　　2、无机化合物：除有机物以外的其他化合物。 　　3、人体所摄入的主要物质：空气、水、食盐、糖类、油脂、 蛋白质和维生素。 　　 【一】糖类： (碳水化合物) 　　1、种类： 　　蔗 糖： (C12H22O11) 　　葡萄糖： (C6H12O6) 　　淀 粉： [(C6H10O5)n] 　　2、淀粉的检验：(实验探究) 　　分别向面包、米饭、土豆片、苹果上滴加几滴碘水。 　　现象：以上几种物品都呈现蓝色 　　3、高分子化合物：相对分子质量很大的化合物 　　4、转化： 　　淀粉 葡萄糖 二氧化碳、水和热量 　　反应的化学方程式为： 　　缓慢氧化