高中有机化学各物质特征反应总结.pdf

高中有机化学各物质特点总结 有机物的物理性质 1、状态： 固态：饱和高级脂肪酸、脂肪、葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖、淀粉、维 生素、醋酸（ 16.6 ℃以下）； 气态： C4 以下的烷、烯、炔烃、甲醛、一氯甲烷、新戊烷； 液态： 油状：乙酸乙酯、油酸； 粘稠状：石油、乙二醇、丙三醇。 2、气味： 3 2 3 无味：甲烷、乙炔（常因混有 PH、HS 和 AsH 而带有臭味）； 稍有气味：乙烯； 特殊气味：甲醛、乙醛、甲酸和乙酸； 香味：乙醇、低级酯； 3、颜色： 白色：葡萄糖、多糖 黑色或深棕色：石油 4、密度： 比水轻：苯、液态烃、一氯代烃、乙醇、乙醛、低级酯、汽油； 比水重：溴苯、乙二醇、丙三醇、 CCl4 。 5、挥发性： 乙醇、乙醛、乙酸。 6、水溶性： 不溶：高级脂肪酸、酯、溴苯、甲烷、乙烯、苯及同系物、石油、 CCl4 ； 易溶：甲醛、乙酸、乙二醇； 能与溴水发生化学反应而使溴水褪色或变色的物质 1、有机物： ⑴ 不饱和烃（烯烃、炔烃、二烯烃等） ⑵ 不饱和烃的衍生物（烯醇、烯醛、烯酸、烯酯、油酸、油酸酯等） ⑶ 石油产品（裂化气、裂解气、裂化汽油等） ⑷ 含醛基的化合物（醛、甲酸、甲酸盐、甲酸酯、葡萄糖、麦芽糖等） ⑸ 天然橡胶（聚异戊二烯） 2、无机物： ⑴ －2 价的 S （硫化氢及硫化物） ⑵ + 4 价的 S （二氧化硫、亚硫酸及亚硫酸盐） 1 ⑶ + 2 价的 Fe 6FeSO4 + 3Br 2 = 2Fe 2(SO4 ) 3 + 2FeBr 3 变色 6FeCl2 + 3Br 2 = 4FeCl 3 + 2FeBr 3 2FeI 2 + 3Br 2 = 2FeBr 3 + 2I 2 △ ⑷ Zn 、Mg等单质 如 Mg + Br 2 === MgBr 2 （其中亦有 Mg 与 H+、Mg 与 HBrO 的反应） ⑸ －1 价的 I （氢碘酸及碘化物）变色 2 3 3 ⑹ NaOH等强碱、 NaCO和 AgNO等盐 Br + H O = HBr + HBrO 2 2 2HBr + Na 2CO3 = 2NaBr + CO 2 ↑+ H2 O 2 3 3 HBrO + Na CO = NaBrO + NaHCO 水混溶：乙醇、乙醛、甲酸、丙三醇。 能萃取溴而使溴水褪色的物质 上层变无色的（ ρ1）：卤代烃（ CCl4 、氯仿、溴苯等）、CS2 等； 下层变无色的（ ρ1）：直馏汽油、煤焦油、苯及苯的同系物、低级酯、液 态环烷烃、液态饱和烃（如己烷等）等 能使酸性高锰酸钾溶液褪色的物质 1、有机物： ⑴ 不饱和烃（烯烃、炔烃、二烯烃等） ⑵ 不饱和烃的衍生物（烯醇、烯醛、烯酸、烯酯、油酸、油酸酯等） ⑶ 石油产品（裂化气、裂解气、裂化汽油等） ⑷ 醇类物质（乙醇等） ⑸ 含醛基的化合物（醛、甲酸、甲酸盐、甲酸酯、葡萄糖、麦芽糖等） ⑹ 天然橡胶（聚异戊二烯）