细胞膜的成分.pptxVIP

为什么生物膜能够控制物质的运输？这与生物膜的结构有什么关系嘛？结构与功能相适应生物学的观点是：第4章 细胞的物质输入和输出第2节 生物膜的流动镶嵌模型资料一19世纪末，欧文顿曾用500多种化学物质对植物细胞的通透性进行过上万次的实验，发现细胞膜对不同物质的通透性不一样：凡是可以溶于脂质的物质更容易通过细胞膜进入细胞根据化学所学的：相似相溶原理思考你们可以得出什么结论呢？欧文顿提出：膜是由脂质组成的亲水头部疏水尾部（磷酸）（脂肪酸） 磷脂是一种由胆碱、甘油、脂肪酸和磷酸所组成的分子，磷酸“头”部是亲水的，脂肪酸“尾”部是疏水的。﹋ ﹋ ﹋ ﹋ ﹋ ﹋ ﹋ ﹋ ﹋ ﹋ ﹋ ﹋ ﹋ ﹋ 空气——水界面磷脂分子的排布资料二 1925年，两位荷兰科学家用丙酮从人的红细胞中提取脂质，在空气—水界面铺成单分子层，测得单分子层的面积恰为红细胞膜的2倍。由此他们得出结论：细胞膜中的脂质分子必然排列为连续的两层磷脂双分子层的排布资料三科学家在实验室中发现生物膜会被溶解脂质的溶解剂溶解，也会被蛋白酶所分解。细胞膜中含有脂质和蛋白质这些事实说明：资料四1959年，罗伯特森用电子显微镜观察细胞膜结构（电子显微镜是用电子束来照射被检验品，入射电子与蛋白质和磷脂不同的原子发生碰撞，对电子有不同的散射度，蛋白质的电子密度高，是黑色，发暗；磷脂分子的密度低，发亮）所有的细胞膜都是由蛋白质—脂质—蛋白质构成的由此罗伯