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《酒店英语》教学大纲 课程名称：酒店英语 课程类型：职业基础课 总 学 时： 60 讲课学时： 58 适用对象：旅游管理、酒店管理专业 一、课程的性质与任务 课程性质 《酒店英语》是高等职业技术学院旅游管理和酒店管理专业 的一门专业基础课， 是旅游管理、 酒店管理学科体系的重要组成 部分。 课程任务 本课程适应我国旅游业尤其是酒店业持续发展的需要，旨在 提高学生英语交际能力，从而培养业务精通、英语熟练、全面发 展的酒店初、中级管理人才。 《酒店英语》是在学生学习了酒店 管理专业相关专业基础课程和公共英语基础课的基础上开设的， 在学生已经具有了较好的英语基础上， 加强专业英语的学习， 从 而全面提高了学生的专业英语听说读写技能和酒店管理英语表 达，为学生进行毕业实习作最后的提高和准备。 前导课程 后续课程 二、教学基本要求 学习该课程应具有大学一年级英语水平， 就已掌握基本的语 音、语法和词汇知识， 已在听、 说、读、写等方面受过基本训练。 通过学习学生应达到如下要求： 1、了解当前国际酒店业的前沿动态、发展趋势以及常用英 1 / 9 语词汇； 2、理解旅游行业中各要素的相互关系，能用英语进行基本 的讲解、辩论； 3、掌握具体服务部门中的常用英语表达和惯用语，能较流 畅地与用英语交谈、沟通。 三、课程内容 Unit 1 Room Reservation 客房预定（ 4 学时） 教学内容 1、How to receive room reservations 怎样接待客房预订 2、How to confirm room reservations 怎样确定客房预订 3、How to make a phone call for room reservations怎样电话客 房预订 教学要求 掌握接待客房预订、确定客房预订和电话客房预订的基本用语。 教学重点 Useful Drills 教学难点 四种疑问基本句型 Unit 2 Reception 接待（ 4 学时） 教学内容 1、How to receive guests at the airport.如何在机场迎接客人 2、How to offer special bell service for guests. 如何提供客人专 项应接服务 3、How to receive guests in front of the lobby door. 如何接待客 人入住酒店 教学要求 掌握机场迎接客人、 提供客人专项应接服务和接待客人入住 酒店的基本用语。 教学重点 Useful Drills 2 / 9 教学难点 1、 Asking Information And Pointing the Way ； 2、 How to Ask the Guest to Have a Wait. Unit 3 Bell Service 应接服务（ 4 学时） 教学内容 1、How to make a registration 如何进行登记 2、How to receive a guest with a reservation如何接待有预订客 人 3、How to receive a walkin guest如何接待临时入住客人 教学要求 掌握进行登记、 接待有预订客人和接待临时入住客人的基本 用语 教学重点 Useful Drills 教学难点 1、 Greeting； 2、 Affirmative Responses; 3、 Saying Goodbye. Unit 4