科学管理茶叶优质高差管理的方案.pptVIP

科学管理—— 茶叶高产优质栽培管理技术;;01;概况;茶的发现: 陆羽《茶经》记载：“茶之为饮，发乎神农氏”。《神农本草经》载：“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之”。相传在公元前2700多年以前的神农时代，神农为普济众生，尝百草，采草药，虽日遇七十二毒，得茶而解之。自茶在神农时代发现以后，并逐步加以利用。因而利用茶叶的历史年限达2700+2000=4700年之久。;中国十大茶叶品牌;FAO 对1963-1995世界茶叶生产的投入和产出进行分析;02;清草气、烘炒气味、花香、芳香;;03;11-12 个月;地形;;;氮肥对芽叶含氮物质的影响 不同生育程度的新梢含氮量不同 氮素能减少茶果产量，促进营养生长，提高茶叶产量； 氮素能提高氨基酸、蛋白质、叶绿素含量，有利于绿茶品质；过量氮不利于单宁合成而影响红茶品质； 氮肥品种效应差异：产量效应，碳铵＞硫铵＞尿素＞氨水＞氯铵；氨基酸效应，硫铵＞氨水＞尿素＞碳铵＞氯铵；茶多酚效应，氯铵＞碳铵＞尿素＞氨水＞硫铵;生长正常，且氮充足的茶树;磷素与茶叶产量、品质 茶树需磷量少。 茶树对缓效性磷肥的利用能力很强，能够利用Al-p和Fe-P。 磷有利于单宁、类酮和多酚物质形成而改善红茶品质。 茶氨酸、咖啡碱的形成需要磷的参与。 ;生长缺钾的茶叶;04;茶树栽培技术与管理;（一） 茶树繁殖（扦插技术）; 1、苗圃地选择 选择土质肥沃、畦地平坦、水源充足、不受风害、交通方便的地块。 （1）前作是烟草、麻类的均不宜作苗圃，种茶数十年以上的土壤，亦不宜作苗圃用。 （2）扦插苗畦一般要求铺一层厚约5～6 cm的生红壤或黄壤心土作扦插土，专供插穗发根之用。;2、插穗的选择 插穗母树必须是目前推广的国家认可优良品种。如云抗10号、14号或地方良种，同时具有优良性状、生长势强、产量高、品质好、无病虫害的茶树。;3、插穗的剪取 插穗剪取时枝条必须要硬呈半木质化，表面变黄，由黄变红棕色，腋芽饱满，剪枝时间最好在早上或阴天进行。? 插穗削法和标准：削取枝条1寸左右，留一片全叶，一个饱满的腋芽，上下削口要与叶片平行，光滑、不带皮、不破裂、不损伤腋芽。;4、扦插苗圃的管理： ①浇水：雨天可以不浇水，阴天或晴天，每天浇水1—2次，早晚进行，在插穗发根后，每隔二天浇水一次。? ②遮荫：扦插后立即进行遮荫，遮荫程度要适当透过微弱阳光，到次年移栽前一个月，便可逐步揭去遮荫棚。? ③除草：苗床上杂草要随时拔除干净，做到“拔早、拔小、拔净”，拔草后要进行浇水，使插穗和土结合。? ④施肥：插穗已普遍发根，高2寸左右就可轻施追肥，一般每月1-2次，0.25%-0.5%尿素喷施或腐热粪尿泼施。? ⑤除花蕾：发现插穗生出花蕾，及时摘除。? ⑥培土：扦插苗床由于经常浇水，苗床周围的土容易淋湿冲走，要经常培土，保护苗床完整。? ⑦防治病虫害：发现病虫害要及时防治，喷高效低毒杀虫剂防治蚜虫、叶蝉、红蜘蛛等害虫。;5、茶苗出圃的最低标准是： （1）苗木高度不低于20cm。 （2）直径不小于0.3cm。 （3）根系发根正常。 （4）叶片完全成熟 ，主茎大部木质化。 （5）无病虫为害。;（二）茶树种植与初期管理;2、茶苗移栽: 移植时期：一般以晚秋或早春为移栽茶苗的适期。 移栽技术：栽植沟深33cm左右，一般每丛2—3株的茶苗。边栽边浇水、踩紧。用营养钵苗移栽，营养钵未腐烂的，须打开钵底和钵壁。;3、种植规格: 中叶种茶园单行条列式种植的，行矩150—170cm，丛矩26—33cm，每丛成苗后有1—3株。半乔木型或树势高大的云南大叶种，水仙等，行株距宜宽一点，行距165cm，株距40—50cm。;4、 排列方式： 中小叶种大行距1.5—1.6m，种3—4小行，小行距0.3—0.4m，丛距0.2m，每丛2—3株，每公顷30—37.5万株。或采用大行距1.0m，双小行，小行距0.3m，丛距0.2m，每丛2—3株，每公顷19.5—30万株。 大叶种大行距1.5—1.60m，种2—3小行，小行距0.3—0.4m，株距0.25m左右，单株种植，每公顷4.5—7.5万株。 梯形茶园，梯面不到2m，只宜种双行。;（三）茶树修剪; 分枝结构合理：分枝级数多，骨干枝粗壮而分布均匀，采面生产枝健壮而茂密是茶树的合理分枝结构。保持10—14级分枝时茶叶产量最高。 树冠高度适中：乔木、半乔木大叶种，不超过90cm的高型树冠。灌木型中小叶种，控制70—80cm的中型树冠。矮化密植茶园和北方抗寒冻，50—70cm的低型树冠。 树冠广阔，覆盖度大：要求高幅比达到1：1.5—2.0左右，两行树冠间保留20—30cm的操作道，树