酒店意识及服务意识 .pptVIP

酒店员工培训;酒店是一个复杂生活、交际、休息场所，它有来自世界不同地区、不同国家、不同民族、不同阶层宾客。这些宾客来自不同国家与地区，有着不同风俗习惯，要使他们每一个人在酒店生活都十分满意，确实不是一个容易事情，它不仅取决于酒店硬件设施完好，更重要是取决于酒店员工高素质、高质量、高水准服务。在达到这个目标，必有对每一个员工进行全面、系统、严格酒店意识教育。 酒店意识，就是每个员工应自觉遵守酒店理念。这些理念对统一员工认识，指导大家行为有着重要作用。它包括服务意识、客人意识、质量意识、成本意识等。以下为员工介绍一下服务意识、客人意识、质量意识;一、 服务意识;1、 服务仪表;（3）酒店在员工通道入口处或更衣室、卫生间、设有衣镜，每一为员工在进入岗位前都就对照检查以下自己容貌。 （4）要着装整洁。在工作岗位，服务员按照季节、场合、穿统一规定工作制服。服装要洗涤干净，慰烫平整，纽扣要扣好。男服务员穿西装要系领带，穿长袖衬衣应把下半部扎入裤内。无论男女服务员在室内戴太阳镜，不穿拖鞋，不卷袖口与裤脚。皮鞋应打油擦亮。酒店员工要注意检查自己服装是否整齐，不要在出洗手间当众系裤带，更不要边走边扣纽扣。 ;2、 服务言谈;（3）向宾客提问时，语言要适当，要注意分寸。如问对方叫什么名字，人数多少，不能说：“您叫什么名字，有几个人？” 应该说：“我该怎么称呼您呢？”如问宾客吃饭需要什么调料时，应说：