美食小能手初步教案.pdfVIP

美食小能手 教 学目 的 1、认识妈妈做菜的材料，知道一种商品在不同地方价钱也不同。 2、通过动手，让学生知道妈妈每天做饭的辛劳， 我们更应孝敬父母。 教 重 知道一种商品在不同地方价钱也不同。 难 培养学生的动手操作能力。 材 教 分好小组，制定调查表 教 一、 我最喜欢吃的菜。 同学们，妈妈经常都会做一些我们喜欢吃的菜，让我们 吃得津津有味。 学 那么，你想不想知道这些菜是怎么做的呢？今天我们就 来调查一下。 1、小组活动：说出妈妈经常做什么菜和你自己最喜欢 过 吃什么菜。 2 、了解学生会不会做菜。 3、让学生从书中或上网查资料，了解中国八大菜系， 程 它们各有什么特点和那些名菜？填好调查表。 教 方健汉；粤、闽菜宛如风流典雅的公子；川、湘菜就象内涵 丰富充实、才艺满身的名士。中国 “八大菜系 ”的烹调技艺 各具风韵，其菜肴之特色也各有千秋。 学 4 、分组到肉菜市场调查各种蔬菜、肉类和其他副食品 的价格。各组把结果归纳起来，看有多少种价格。 5、说一说：你准备买拿一家的商品来做菜，为什么？ 过 二、我当小厨师。 我们每天吃的菜都是妈妈烧的，那么，你想不想学会烧菜， 让妈妈惊喜一下，也好减轻妈妈做家务的负担？ 程 1、选好材料（把详细步骤记录在 P41 的表格里）。 2 、想好菜式，画在 P42 的方框里。 3、熟悉“入厨安全须知”的步骤。 三、款款皆美食。 回家后把菜炒出来，让爸爸妈妈尝尝，并记下爸爸妈妈 的评价。 布 美食小能手 置 我最喜欢吃的菜 作 我当小厨师 业 回家也做道菜， 板 教 学 很多学生没做过饭，本课是一个很好的契机让学生做道菜， 后 一,教学目标 通过调查中国菜系 ,提高学生调查 ,收集 , 处理信息和与人沟通的能力 ,以及互相合作 学习 ,利用互联网学习的能力 . 通过亲身实践 ,培养学生动手实践的能力 . 二 ,活动过程 讨论 :妈妈经常做的菜 ;你最喜欢吃的菜 ;你会做的菜 . 调查 :中国的八大菜系 . 菜系 特色 名菜 市场小调查 品种调查 价格调查 做菜的准备 菜式名 材料 价钱预算 做法要领 交流做菜心得 . 四课、美食小能手 课题一 我们最喜欢吃的菜 教学目标： 1 认识妈妈做菜的材料，知道一种商品在不同地方价钱也不同。 2 让学生做个有心人。 重点难点：让学生做个有心人，知道一种商品在不同地方价钱也不 同。 课前准备：分好小组，制定调查表 教学过程： 一、 导入：同学们，妈妈经常都会做一些我们喜欢吃的菜，让我们 吃得津津有味，那么，你想不想知道这些菜是怎么做的呢？今天我们就来 调查一下。 二、新课： 1 说出妈妈经常做什么菜和你自己最喜欢吃什么菜。 2/ 了解学生会不会做菜。 3、让学生从书中或上网查资料，了解中国八大菜系，它们各有什 么特点和那些名菜？填好调查表。 4 、分组到肉菜市场调查各种蔬菜、肉类和其他副食品的价格。各 组把结果归纳起来