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3、乙酸的化学性质; 实验室用如图装置制取乙酸乙酯。
⑴在大试管中配制一定比例的乙醇、乙酸
和浓H2SO4的混合液的方法是_________。
⑵加热前，大试管中加入几粒碎瓷片的作
用是__________________，导气管不能插
入Na2CO3溶液中是为了___________________。
⑶浓H2SO4的作用是：①_____________，②_____________。
⑷饱和Na2CO3溶液的作用是__________________________。
⑸实验室生成的乙酸乙酯，其密度比水_____(填“大”或“小”)，有_________气味。;(2)现拟分离含乙酸、乙醇和水的乙酸??酯粗产品，下图是分离操作步骤流程图。请在图中圆括号内填入适当的试剂，在方括号内填入适当的分离方法。 ;第二单元 食品中的有机化合物;酯和油脂;营养过剩——脂肪;; 酯的物理性质;酯的化学性质——水解反应：;酯的水解反应;酯化反应和酯水解反应的比较;问题讨论：;油脂;（一）、油脂的组成与结构;2、结构;硬脂酸甘油酯;;资料：工业制皂; 下列物质属于酯类的是（ ）
①豆油 ②甘油 ③牛油 ④溶剂油 ⑤汽油 ⑥柴油 ⑦润滑油
(A）②③④⑦ （B）①③
（C）⑤⑥⑦ （D）②⑤;下列叙述中，错误的是（?? ）
（A）油脂属于酯类 （B）油脂有固定的熔点
（C）油脂属于混合物??? （D）油脂的氢化也叫油脂的硬化
;可以判断油脂皂化反应基本完成的现象是（ ）
A．反应液使红色石蕊试纸变蓝色
B．反应液使蓝色石蕊试纸变红色
C．反应后静置，反应液分为两层
D．反应后静置，反应液不分层
区别植物油和矿物油的方法是（ ）
A．加酸性KMnO4（aq）振荡
B．加NaOH（aq）煮沸
C．加新制Cｕ（OH）2煮沸
D．加溴水，振荡;肥皂溶于热的蒸馏水中，冷却后用盐酸中和，
最后得到的不溶物是（ ）
A．NaCl B．高级脂肪
C．高级脂肪酸 D．苯甲酸;
CH2 CHCOOCH3可以发生的反应
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