《中国美食》名师教案(部编本二年级下册).docVIP

《中国美食》名师教案(部编本二年级下册) 设计说明 本课是通过了解中国美食文化，知道哪些食物需要用到炒、烤、烧、爆、炖、炸、煎、蒸、煮，并且学会归纳总结汉字的构字规律等。  学前准备1.搜集自己知道或吃过的美食及大致做法。（师生）  2.制作生字卡和多媒体课件。（教师）  课时安排2课时  教学过程  第一课时  学习目标  1.会认15个生字，掌握多音字“炸“；会写5个字和”美食“等6个词语。  2.学会归纳总结汉字的构字规律，并能说出常见的菜名。  学习重点1.会认15个生字，掌握多音字“炸“；会写5个字和”美食“等6个词语。  2.学会归纳总结汉字的构字规律，并能说出常见的菜名。  学习难点归纳总结汉字的构字规律。  学前准备  1.制作生字卡和多媒体课件。（教师）  2.字典。（学生）  教学过程设计  【板块一】创设情境，导入新课。  1.启发谈话，同学们，我们中华民族美食文化博大精深，源远流长。我国从南到北，美食文化不同烹调方法也不一样。  2.今天，我们来学习《中国美食》。课文就是介绍中国美食文化的。  3.揭示课题,齐读课题。  【板块二】图说美食，识记生字。  1.自由读课文：  （1）用自己喜欢的方法自学生字新词。  （2）读准美食的名称，难读的多读几遍。  2.出示美食图片。指名学生看图说出美食的名称。  3.检查字词识读  （1）认读词组：  凉拌菠菜香煎豆腐红烧茄子烤鸭  水煮鱼葱爆羊肉小鸡炖蘑菇  蒸饺炸酱面小米粥蛋炒饭  同桌互读词语，用心听，他读得是否正确。  指名读词语，如果读对了大家就跟着读一遍。  （2）出示火字旁的字：你还认识哪些带有“火”字旁的字？  （3）出示草字头的字：你还认识哪些带有“艹”字旁的字？  （4）抢收蔬菜认字游戏。  4.完成课堂作业本第3题：读一读，圈出正确的读音。  5.完成课堂作业本第4题：查字典，再说一说你的发现。  6..检查课文朗读  小朋友们词语读得这么好，课文能读正确流利吗？  （1）同桌合作轮读课文，读得正确流利地就给同桌竖起大拇指，不正确的让他多读几遍，我请读得用心，听得专心的同学展示。  （2）老师范读，学生跟读，指名读。  （3）自由读全文，争取读得正确流利。  【板块三】识记生字，指导书写。 1.用田字格课件出示生字：烧、茄、烤、鸭、肉。 看一看：仔细观察这几个字，将容易写错的笔画圈出来，并给同桌讲一讲圈画的理由。  想一想：怎样才能写好圈画的笔画呢？和同桌商议一下。  练一练：针对自己圈画的书写难点做书空练习。  2.仔细观察字形结构跟着老师书空。  3.认真读贴，描一个写一个。注意写字姿势，头正身直足安。  4.展评学生的书写。  第二课时  学习目标  1.巩固15个生字，掌握多音字“炸“；会写4个字和”美食“等6个词语。  2.了解10种烹饪方式，体会中国的饮食文化。  学习重点识记生字，读准词语。了解食物的制作方法，了解中国的饮食文化。  学习难点了解美食，探索美食的制作方法。体会中国的饮食文化。  学前准备制作多媒体课件。（教师）  教学过程设计  【板块一】复习导入。  1.回顾上节课所学生字新词。  （1）指名学生认读生词。  （2）开火车认读词语。  2.请学生复述课文内容。  3.导入新课。  【板块二】精读课文。  1.了解课文中的美食。  凉拌菠菜香煎豆腐红烧茄子烤鸭  水煮鱼葱爆羊肉小鸡炖蘑菇  蒸饺炸酱面小米粥蛋炒饭  2.了解食物的制作方法。  （1）读一读，说一说：课文告诉了我们哪几种烹饪方式？请圈出来。  拌煎烧烤煮爆炖蒸炸炒  （2）除了课本中说到的那些方法？你还知道哪些？（焖、熬、煲……）  （3）从上面的这些字中，你发现了什么规律没有？  （煎、煮、蒸：都是四点底  烧、烤、爆、炖、炸、炒：都是火字旁  拌：提手旁）  （4）教师讲解食物制作方法的区别。  （5）制作哪些食物时会用到上面这些方法呢？  蒸：剁椒鱼头烧：红烧鱼炒：青椒炒牛乳……  （6）读词