生物公开课_合理营养与食品安全.pptVIP

肥胖症 营养不良 大头娃娃 佝偻病 第三节合理营养与食品安全 1 2 3 4 是指全面而平衡的营养 合理营养： 平衡膳食宝塔 （1）营养学家将食物分为几类？有哪几类？ （2）什么样的饮食才是合理营养？ （3）一日三餐的合理能量比列是多少？ 讨论回答： （1）营养学家将食物分为几类？有哪几类？ 答：五类 油脂类 乳制品类 肉类 果蔬类 谷类 讨论回答： （2）什么样的饮食才是合理营养？ 答: ①每天均衡地吃宝塔中的五类食物。 ②必须保证每日三餐、按时进食。 讨论回答： （3）一日三餐的合理能量比列是多少？ 答：早、中、晚餐的能量应当分别占30%、40%、30%左右 我是营养师 为家长设计一份合理的午餐食谱 温馨提示： 1、食谱中要含有五类食物并且比例合适 2、应考虑当地常吃的食物种类、营养成分、价格等 3、需考虑家人的健康状况等 学以致用 知 识 窗 口 谈谈如何做好食品安全？ 自学教材P35图4-25 1、食品是否有质量安全图标； 2、买肉时一定要看是否检疫合格； 3、别大意，不能吃有毒的食品； 4、蔬菜和水果一般先浸泡、冲洗，或削去外皮，可以减少农药残留物； 5、厨房和炊具 要经常保持干净，才不会污染食物…… 讨论： 1.应当关注食品包装上的哪些内容？ 2.购买蔬菜、鱼肉等非包装食品时，应当注意哪些问题