人教版七年级生物下册第二章复习提纲.docVIP

人教版七年级生物下册第二章复习提纲.doc

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第二章 人体的营养 1、人要从食物中要获得 糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素六大类营养物质; 2、六大类营养物质分类 (1)有机物:糖类、蛋白质、脂肪、维生素;无机物:水、无机盐; (2)能提供能量的:糖类、脂肪、蛋白质;不能提供能量的:水、无机盐、维生素; (3)参与构成细胞的成分:糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐;不参与构成细胞成分:维生素; 3、消耗同量的糖类、脂肪、蛋白质,脂肪提供的能量最多; 4、糖类包括葡萄糖、麦芽糖、淀粉等,葡萄糖可以直接吸收,是人体的主要能源物质,可以最快补充体力,运动前常备;麦芽糖和淀粉要经过消化才可吸收,淀粉的初始消化位置是口腔,在唾液淀粉酶的作用下初步分解成麦芽糖,再在小肠中肠液、胰液中的酶的作用下消化分解成葡萄糖; 5、脂肪是人体的备用能源物质;脂肪的消化初始位置是小肠(十二指肠);需要在胆汁的参与下分解,最终在小肠内肠液、胰液中的酶的作用下分解为甘油和脂肪酸; 6、蛋白质的初始消化位置是胃,在胃蛋白酶的作用下初步分解为多肽,再进入小肠中在肠液、胰液中酶的作用下分解为氨基酸; 7、不是所有的实验都要作出假设;设置重复组,可减小实验误差;消化道中最膨大的地方是胃; 8、缺乏含钙无机盐,儿童会患佝偻病,中老年会患骨质疏松症,主要食物来源是牛奶、豆类等; 缺乏含铁无机盐,会导致缺铁性贫血,主要食物来源是菠菜、动物血液和动物肝脏等; 缺乏含碘无机盐,会导致地方性甲状腺肿,主要食物来源是海带、紫菜、虾皮等海产品; 9、缺乏维生素A,会导致皮肤干燥、夜盲症等,主要食物来源是动物肝脏、鱼肝油、胡萝卜等(植物性食品不直接提供维生素A,但其含的胡萝卜素在人体内会转化成维生素A) 缺乏维生素B1,会导致脚气病、神经炎、消化不良等,主要食物来源是粗粮等; 缺乏维生素C,会导致坏血病,主要食物来源是新鲜的水果蔬菜等;把食物汁液滴到高锰酸钾溶液中,可以检验其中所含的维生素C含量高低,用的滴数越少,维生素C含量越高; 缺乏维生素D,会导致佝偻病、骨质疏松症,主要食物来源是动物肝脏、鱼肝油等(晒太阳也可以促进人体内合成维生素D);维生素D和钙的作用类似,因为它可以促进小肠对钙和磷的吸收,补钙的同时也要补充维生素D; 10、第七类营养素是膳食纤维,多含于芹菜、甘薯中;占人体体重最多的物质是水;肝脏是人体最大的消化腺 11、小肠是人体最主要的消化吸收器官 与消化有关的特点是:(1)小肠长5-6米(2)小肠内有环形皱襞和小肠绒毛,增加了小肠的内表面积 (3)小肠内含有多种消化液 与吸收有关的特点是:(1)小肠长5-6米(2)小肠内有环形皱襞和小肠绒毛,增加了小肠的内表面积(3)小肠内有丰富的毛细血管,小肠绒毛壁和毛细血管壁都很薄 12、吃饭细嚼慢咽是为了减轻胃肠负担,有利于消化; 13、消化系统由消化道和消化腺组成; 消化道依次是:口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门; 消化腺是:唾液腺、肝脏、胰腺、胃腺、肠腺,其中唾液腺、肝脏、胰腺是外消化腺,胃腺、肠腺是内消化腺;唾液腺分泌唾液含唾液淀粉酶,肝脏分泌胆汁暂时贮存在胆囊,胆汁不含消化酶,经导管流入十二指肠,胰腺分泌胰液含多种消化酶,胃腺分泌胃液含胃蛋白酶,肠腺分泌肠液含多种消化酶; 14、探究馒头在口腔中变化实验,切碎模拟牙齿的咀嚼,搅拌或振荡模拟舌的搅拌;实验要在37℃进行,说明食物的消化需要适宜的温度;加碘液后不变蓝,说明淀粉已被唾液中的唾液淀粉酶消化;一个试管加唾液,另一个加清水,变量是唾液;加了唾液的试管再滴加碘液反而出现蓝色的原因有:唾液的量不够、切碎的不充分、搅拌的不均匀、酸碱度不合适、放在37℃温水的时间不够、温度不适宜(答出一到两条即可);早中晚三餐的比例是3:4:3;青少年应多吃含蛋白质和钙的食物,多吃平衡膳食宝塔中的第三、四层; 15、口腔呈中性,胃呈酸性,小肠呈碱性,酶的活性受温度和酸碱度影响,所以各种酶只在适合自己的地方才能发挥作用,比如肠液、胰液可以最快消化牛肉,但是加入胃液后反而不利于消化,因为胃液是酸性,会使肠液、胰液中的酶降低活性; 16、小肠内的消化液最多,有胆汁、肠液、胰液;口腔消化(淀粉),胃消化(蛋白质)吸收(少量的水、无机盐、酒精),小肠消化(糖类、蛋白质、脂肪)可吸收(水、无机盐、葡萄糖、氨基酸、维生素、甘油、脂肪酸),大肠只能吸收(少量的水、无机盐、部分维生素)

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