教学反思11月（胡）.docVIP

建业大地幼儿园 2014学年第一学期 2014.8—2015.1 主题名称：好吃的食物 教师： 胡留 日期：2014年11月 活动名称 调味品 活动目标 通过看、摸、比、尝、闻，使 幼儿了解调味品的显著特征并能正确区分调味品。 能将自己的感受用清楚的语言表达出来。 在活动中培养 幼儿的动手能力、探索的兴趣。 活动准备 幼儿每三人一份调味品（盐、糖、醋、酱油、辣椒面、五香面）。 每人半杯水，盘、勺各一套。 每桌一份菜肴：盐拌胡萝卜丝、糖拌西红柿、醋拌黄瓜丝、酱油拌豆腐、辣肉、五香肉。 活动过程 一、让 幼儿介绍自己知道的味道。 　　“小朋友，你们知道一些什么味道？” 　　二、引导 幼儿通过看、摸、比、尝、闻等手段说出调味品的特性。 　　“今天，老师准备了一些东西，请你们来玩一玩， 　　看看这是什么东西？它们有什么味道？” 　　1、 幼儿操作，教师指导 （1）、教师提醒 幼儿品尝东西要少一点。 （2）、教师鼓励 幼儿大胆操作，自由交谈。如：“这些东西除了尝（闻、摸、放入水中、混起来搅拌……），还可以怎样玩？” 　　2、引导 幼儿表达操作结果并逐一认识调味品。 　　“刚才你玩什么了？怎样玩的？发现了什么？” （调味品的特性附后） 　　三、引导 幼儿正确分辨调味品（糖与盐、醋与酱油、辣椒面与五香面）并请 幼儿根据自己的经验说出分辨的缘由。 　　如：分辨糖与盐可以从颜色、粘手程度、看、尝来快速辨别。 　　四、请 幼儿品尝菜肴，进一步加深对各种调味品的认识。 　　“老师给小朋友做了几道菜，请你尝一尝是什么味道的？” 活动反思：　本活动以调味品独特的味道为载体，引导幼儿通过看、摸、比、尝、闻展开一系列探究、研讨活动。从活动进程可以看出，幼儿的思维是活跃的，幼儿在探索活动中所进行的一切活动都是由他们自己确定的，因此对自己在探索活动中的体验能清楚地表达出来。此活动对幼儿的情趣、语言、动手操作能力都有促进作用；幼儿在活动中的主观能动性得到充分的体现，是一节比较成功的师生互动式的活动。 　　附：调味品的特性 　　名 称 颜 色 味 道 特 征 　　盐 白色 咸 像细沙子一样、放入水里会化、水变咸了 　　糖 乳白色 甜 像粗沙子一样粘手、亮晶晶、放入水里会化、水变甜 　　醋 浅褐色 酸 会流动、放入水里颜色变浅、味道很淡 　　酱油 深褐色 咸、甜 会流动、放入水里颜色变浅、味道很淡 　　辣椒面 红色 辣 软软的像面一样、很刺鼻 　　五香面 褐色 有点麻嘴 软软的像面一样、有一种特殊的香味