越南古代的科学技术（上）.pdf

越南古代的科学技术（越南古代的科学技术 （上上）） 越南古代的科学技术越南古代的科学技术 （（上上）） 2019年 03月 20 日 摘要：摘要：了解古代东南亚国家的科学技术，是认识古代东南亚国家历史与文化的一个重要方 摘要摘要：： 面，对于认识古代东南亚与其他国家尤其是中国的关系也有着重要的意义。古代东南亚国 家的科学技术与东南亚各地各国的自然地理环境、社会经济发展水平和宗教文化上的特点 以及受到的外来文化的影响有着密切的关系。尽管古代东南亚国家的科学技术也有一些共 同之处，但是，由于上述这些方面的不同，古代东南亚不同地区和国家的科学技术很明显 地也各有其不同特点，大致上可以从古代越南、中南半岛的南传上座部佛教国家（缅甸、 泰国、柬埔寨和老挝）以及海岛东南亚国家三个方面进行考察。本文探讨的是与中国关系 最为密切的越南古代科学技术，界定的地理范围是现在的越南地域范围发生和发展的科学 技术，在时间上从原始社会到 19 世纪初。 关键词：关键词：越南，古代，科学技术，发展，本土特色 关键词关键词：： 在古代东南亚，越南的科学知识在许多方面居于领先地位。越南古代的科学技术，尤其是 在天文历法、农业、水利、医学、算数之学、造纸和印刷、陶瓷技术、建筑、丝绸织物生 产、金属矿藏开采等方面，都与古代中国的科学技术有着非常密切的关系。 一、一、农业和水利技术农业和水利技术 一一、、农业和水利技术农业和水利技术 （一）水稻种植 越南在新石器时期就开始种植水稻。1970 年代以来的研究表明，越北新石器时代的物质文 化可以追溯到公元前第五至第四个千年。如果事实是那样的话，越北地区可能就是东南亚 原始农业最早发展起来的地区。在越南北方，继和平文化后的北山文化，已属于新石器早 期的文化。出土的石器工具中有磨制的掘土工具，表明当时的居民已开始从事原始的农业。 晚于北山的冯原文化（Phung Nguyen），位于红河三角洲，在河内以北不远的地区，由越 南考古学家在 1960年代开始发掘。已发掘的冯原遗址的面积为 3800 平方米，文化层堆积 达 0.8米，反映出当时居民已长期定居当地。冯原出土的石器工具有石斧、锄头等，出土 的陶器不仅有手制的，而且还有轮制的。在冯原，还发现了稻谷遗存和狗、猪、牛、鸡等 家养动物的骸骨。这反映出当时的稻作农业已有一定的发展。新西兰考古学家查尔斯·海 厄姆认为，东南亚大陆地区最早的农业定居点出现在冯原，在公元前三千纪后期到两千纪 中期，而泰国东北部呵叻高原最早的农业定居点在大约公元前 2000 年。因此，泰国东北 部的稻作栽培可能是在越南冯原文化影响下发展起来的，而越南冯原文化时期的稻作业则 是从中国南方传入的。中国—东南亚的稻米之路，可能始于中国东南沿海的河姆渡，然后 沿海路南下或者经中国长江中下游—湖南、江西—两广地区进入越南红河流域—泰国东北 部。由于云南连接着长江流域，又是流向东南亚的三大河流——红河、湄公河和伊洛瓦底 江的上游（这些河流的河谷地区也是古代居民迁徙的通道），云南也是中国农业向东南亚 扩展的一个重要地区。①但是，从现有的考古数据看，云南稻谷文化遗址的年代在中国还 是较晚，还不能确证其早于泰国北部或红河下游地区。 越南的一些水稻品种在经历了漫长的发展、演化后，有的优良品种还传入到了中国。宋代 从越南中部的广南一带传入耐旱的占城稻。占城稻：“稻比中国者，穗长而无芒，粒差小， ② 不择地而生。” 据《宋史》记载：大中祥符四年（1011 年）“帝（真宗）以江淮两浙稍 旱即水田不登，遣使就福建取占城稻三万斛，分给三路为种，择民田高仰者莳之，盖早稻 也。内出种法，命转运使揭榜示民”。明代，又有安南稻传入福建漳州地区。《福建通志》 记载：“安南稻，明成化（1465～1487年）初，郡人得安南稻一种。五月先熟，米白。” 越南水稻种类繁多，根据谷粒的特性可分为糯稻和粳稻，根据时令则可分为早稻（或称夏 稻）、晚稻（或称秋稻）。越南著名学者黎贵惇在其著作《芸台类语》中罗列了 23 种秋 ③ 稻、9种夏稻、29 种糯稻，每种之下又分成许多小类，共达上百种之多。 （二）水利技术 越南古代的雒人，早就知道利用潮水的涨落来灌溉田地