细微之处见匠心——生物膜的流动镶嵌模型教学设计.docVIP

PAGE PAGE 3 细微之处见匠心——“生物膜的流动镶嵌模型”一节的教学设计 李高梅 （广东省佛山市顺德区华侨中学 528333） gdsdlgm@ 1 教材分析 本节内容选自人教版高中生物必修1《分子与细胞》第4章第2节。 该节内容在编排上按时间顺序回顾了科学家对生物膜结构探索历程的一些重要实验和推论，旨在让学生一步一步地分析科学家的实验和结论，使学生宛如亲历科学家探索的历程，自然而然地接受流动镶嵌模型的理论，同时加深对科学过程与方法的理解。 学生在学习本节内容之前，已经学过“细胞膜的成分与功能”、“细胞膜的制备方法”、“细胞的吸水与失水”、“生物膜系统”等知识，但生物膜的流动镶嵌模型是一个微观且有待完善的学说，学生不易理解，教师应充分调动学生已有的知识基础，结合直观的示意图、形象的比喻、视频动画等媒体来辅助教学，帮助学生学习和理解。 2 教学目标 1）通过对科学史材料的分析与讨论，使学生了解生物膜结构的探索历程，知道生物膜流动镶嵌模型的基本内容，加深对生物膜组成成分和结构特点的理解。 2）了解科学探究的一般方法，树立结构与功能相适应的辨证思想，感受科学研究的艰辛历程。 3 教学重点和难点 1）重点：生物膜的结构特点、科学家探索生物膜结构历程的经典实验。 2）难点：流动镶嵌模型的基本内容、结构与功能相适应的辨证思想。 4 教学策略 设计问题串，即对科学家探索生物膜结构的经典实验进行层层设疑，激发学生的探究欲望，引领学生“步步逼近”，逐渐理解、主动接受流动镶嵌模型的理论。 结合我校生源和高一学生刚从初中上高中，抽象思维能力较为薄弱的实际，在理解科学家经典实验假说的时候，采用直观的教具、形象的比喻、视频动画等来辅助教学，减小思维衔接的坡度。 注意即时变题训练，创设新的问题情景，将前后知识联系起来、滚动再现，以加深学生对知识的理解记忆，同时培养学生思维的灵活性与深刻性。 教学过程 5．1 回顾知识，介绍背景，设疑——导入新课 学生完成填空：细胞膜主要由____和______组成。此外，还有少量的____。 提出问题：19世纪末，科学家已推知细胞膜的主要成分。但细胞膜很薄，光学显微镜观察不到它的结构，电子显微镜又还没诞生；且当时对物质的分离提纯技术也不发达，因此也无法采用分离提纯的方法来测定它的组成。在这样的情况下，你知道科学家当初是怎样得知细胞膜是由这些成分组成的吗？引出对细胞膜成分探究的科学史，导入新课。 5．2 以知识铺垫化解史实理解的疑难，引领学生参与知识的生成过程——对细胞膜组成成分探索历程的分析 运用科学史，让学生了解知识的产生与发展过程，自主建构知识是科学史素材教育的重要功能。在细胞膜组成成分探索历程的教学中，首先出示 资料1：19世纪末欧文顿（E.Overton）用500多种物质对植物细胞进行上万次的通透性实验，发现凡是溶于脂质的物质比不溶于脂质的物质更容易通过细胞膜进入细胞。 提出问题1：根据物质相似相溶原理，分析上述材料，你能得出什么推论？（由于很多学生不理解为什么溶于脂质的物质比不溶于脂质的物质更容易通过细胞膜进入细胞，就说明细胞膜是由脂质组成的。为此我给学生补充了物质相似相溶原理，以利于学生得出正确的推论。） 解决问题1后，提出问题2：欧文顿的推论是否正确？最初认识到细胞膜是由脂质组成的，是通过对现象的推理分析得出的。有没有必要对膜的成分进行提取、分离和鉴定呢？引领学生得出：有必要。仅靠推理得出的结论不一定准确，还应通过科学实验进行检验和修正。 提出问题3：细胞膜中除含有脂质外，还有没有其他成分呢？ 引出资料2：20世纪初，科学家第一次将膜从哺乳动物的红细胞分离出来，通过化学分析表明，膜的主要成分是脂质和蛋白质。 提出问题4：脂质和蛋白质分子是如何组成细胞膜的呢？激发学生进一步的探究欲望，过渡到对膜结构探索历程的学习。 5．3 寻求抽象思维与形象思维的巧妙结合，层层设疑，减小坡度——进行细胞膜结构探索历程的教学 细胞膜结构探索历程的教学是本节课的重点和难点，编者试图应用生物科学史展现知识的生成过程，使难点突破层层推进，生物膜流动镶嵌模型水到渠成。但在教学中，学生对一些原理、推论的理解并不顺畅，原因是：在生物学事实与生物学抽象原理之间，架设不起过渡的桥梁。为此，我努力寻求抽象思维与形象思维的巧妙结合，减小衔接的坡度，化解疑难。 资料3：1925年荷兰科学家Gorter和Grendel用丙酮从人红细胞膜中提取脂质，在空气－水界面上铺成单层分子，测得单分子层的面积恰为红细胞表面积的2倍。 问题1：由此，你可得出什么结论？（在此，教师抓住“磷脂单分子层的面积恰为红细胞表面积的2倍”启发学生思考，并将一张纸对折，