慕尼黑美食推荐慕尼黑的巴伐利亚美食——小酒馆、啤酒和.PDFVIP

Munich Food Recommendations 慕尼黑美食推荐 慕尼黑的巴伐利亚美食——小酒馆、啤酒和传统美食 想尝试一些巴伐利亚美食？那就来慕尼黑吧！巴伐利亚首都有着世界上最著名的酒馆。 如果你在慕尼黑期间想要品尝巴伐利亚美食，那么可以去往酒馆（Wirtshaus ：传统的酒 馆或旅店），那里能提供丰富的巴伐利亚的经典美味佳肴，当地人经常下班去酒馆喝一 两杯或玩几盘扑克。 Biergarten Muenchen Brotzeit © Christian Kasper 接下来让我们回到要介绍的关键部分 ：巴伐利亚美食。尝尝烤猪肉（Schweinebraten ）、 猪肘（Schweinshaxe ）、白香肠（Weisswurst sausages ），试试各式各样的饺子，最后 点一升啤酒作为一天的完美结束，简直不能再惬意！无论你是来自卡塞尔（Kassel ）、吉 隆坡（Kuala Lumpur ）、波茨坦（Potsdam ）或波特兰（Portland ），多数不在巴伐利亚 这个自由州长大的人，提到巴伐利亚美食和服务都会觉得如沐春风。 几乎每一份慕尼黑酒馆的菜单都是烤猪肉配黑啤酒酱、土豆饺子或卷心菜沙拉，即使你 的慕尼黑之旅早已结束，酥脆的猪皮、鲜嫩的肉质、味道充足的酱汁会成为你念念不忘 的美味。深色木制桌子、拐角座椅、老式穹顶和质朴的桌布，都让我们感受到了这座城 市小酒馆的舒适氛围。不要害羞 ！在典型的慕尼黑酒馆中，你会经常发现自己与陌生人 共享一张桌子。尽管酒馆的空间很大，但地方常常会不够用。如果服务员还未安排你入 座，你尽管问一下别人能不能拼桌。 在这里，啤酒扮演着重要的角色，通常大多小酒馆都属于巴伐利亚酿酒厂或者至少和酒 厂签订了合作合同，因此，你可以根据酒馆的名字，来确定供应的是哪种品牌的啤酒。 例如，奥古斯丁啤酒坊在老城的酒馆有：Augustiner am Dom、Augustiner am Platzl、 和 Augustiner Klosterwirt 。啤酒坊的总店 Zum Augustiner 位于步行区新豪瑟大街 （Neuhauserstrasse ）27 号，直到 1885 年也还是酒厂的所在地。如今，游客可以在精 心维护过的新艺术风格建筑中体验真正的城市小酒馆。你可以去Sendlinger Strasse 街 的Alte Hackerhaus 和谷物市场 （Viktualienmarkt ）的Der Pschorr 啤酒屋享用Hacker- Pschorr beer 啤酒，在那里拧开水龙头直接就可以喝到啤酒。 Biergarten Muenchen Mass und Haxn © Christian Kasper 接下来，向你介绍另一家世界闻名的慕尼黑啤酒坊 Paulaner 及其市中心的运营商 Paulaner im Tal 和 Paulaner am Nockherberg。Spaten 啤酒坊在马克斯-约瑟夫广场 （Max-Joseph-Platz ）歌剧院附近有一家以Spatenhaus an der Oper 命名的啤酒屋， 歌剧爱好者可以在演出前后来这里喝上一杯。 当然，我们有世界上最著名的酒馆皇家啤酒屋 （Hofbräuhaus am Platzl ）。多年来，皇 家啤酒坊一直位于市中心。1607 年，这家啤酒坊搬到了现在的位置，成为了游客和慕 尼黑居民心目中慕尼黑啤酒文化的缩影。皇家啤酒屋这栋传统的三层建筑的核心就是酒 池，也就是一楼的大型啤酒厅。这里以前放置了 100 多年的酿造设备，现容纳约 1000 人，人们可以在这里边喝啤酒边享用巴伐利亚菜肴(Bavarian dishes)。尽管皇家啤酒屋 是巴伐利亚州首都十大旅游景点之一，但只将这个酒馆看作是旅游热门景点并不适合。 事实上，这里一半的客人是常客，他们至今坚持着巴伐利亚传统。 这些小酒馆通常拥有自己的啤酒花园。例如， Stiglmaierplatz 广场的Löwenbräukeller 酒窖、火车总站附近的 Arnulfstrasse 大街，Augustiner Keller 酒窖和位于慕尼黑 Haidhausen 区维也纳广场 （Wiener Platz ）的 Paulaner am Nockherberg 或 Hofbräukeller 酒窖。在慕尼黑，有客人自带食物到啤酒花园