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提高自动收酒系统三级计量的 一致性 酿造二车间 QC 小组 汇报人：夏海金 湖北白云边酒业股份有限公司 一、小组概况 小组名称 酿造二车间 QC 小组 成立时间 2011.8 课题编号 BYB-02-2013 课题类型 现场型 本次活动时间 2013.8-2014.5 成员人数 8 人 QC 小组所获荣誉 “降低酿造生产吨酒耗水量”课题获 2013 年荆州市优成果 本次课题名称 提高自动收酒系统三级计量的一致性 小 组 成 员 情 况 序 号 姓 名 学历 职 称 组内职务 主要任务 1 伍远超 大专 工程师 组长 负责对整个课题的策划及实施，并对整 个课题进行分析与总结。 2 张时云 大专 工程师 顾问 负责对课题进行全程指导。 3 汪春乾 本科 工程师 组员 对课题方案进行优化、监督与管理。 4 夏海金 本科 工程师 组员 配合组长对课题方案进行优化与实施。 5 冉小庆 中专 高级技师 组员 配合组长对课题方案实施。 6 刘宏令 中专 高级技师 组员 配合组长对课题方案实施。 7 海春 中专 技师 组员 配合组长对课题方案的实施，具体负责 数据的收集与处理。 8 宋涛 本科 工程师 组员 配合组长对课题方案的实施，具体负责 自动控制系统的编程工作。 二、选题理由 ? 1 、选题背景 ? 2013 年，白云边酿造生产机械化实验正式启动并实施，实验 采用机械设备代替传统人工操作，以减少工人的劳动强度。其中， 在原酒交酒过程中采用的自动收酒系统于 8 月安装完成，并试运行。 自动收酒系统取得了初步成功，原酒能够顺利进入收酒库，但在 使用中发现系统的三级计量数据差异较大，而生产人员和收酒员 的工资与这些计量数据直接相关，自动收酒系统在酿造生产交酒 过程中的使用受到了质疑与挑战。 二、选题理由 ? 1.1 自动收酒系统的介绍 ? 白云边自动收酒系统，全程采用管道、酒罐密封，通过酒泵自动输送，班 组所产原酒通过班组计量后分别进入四个暂存罐内储存，每个暂存罐都有相应 的压力变送器单独计量。待暂存罐内原酒达到一定量后通过酒库计量后输送至 酒库储存。 ? 原酒在交到酒库的整个过程，经历了酒罐、班组和酒库三级计量，分别采 用流量计和压力变送器。三级计量的不统一，将造成班组和酒库各自选取对自 己有利的数值来作为结算标准，往往造成交酒工作不能顺利进行。 自动收酒系统平面图： 班 组 计 量 酒罐计量 酒库计量 二、选题理由 ? 1.2 传统交酒方式的介绍 ? 白云边原酒传统交酒采用肩抬、车送、不锈 钢酒坛转运的方式，整个过程只有一次打度称重， 计量方式直观明了，并经过多年的修正，其计量 准确，早被班组和收酒员所认可接受。 二、选题理由 ? 1.3 流量计 ? 电磁流量计的工作原理采 用的是法拉第电磁感应定律， 当导体切割磁力线时导体会产 生电动势，其电动势与切割速 度成正比，从而使电动势与流 量成线性正比关系。 ? 电磁流量器计量准确的前 提：流量计的感应器内必须充 满所计量的液体 。 二、选题理由 ? 1.4 压力变送器 ? 压力变送器的工作原理： ? 压力变送器计量准确的前提：原酒酒度值、温度值准确，酒罐参数准 确。 压力变送器感应 的水柱高度 酒体温度 原酒酒度 酒体密度 酒液高度 酒罐参数 酒液余量 二、选题理由 ? 1.5 酒泵 ? 酒泵的工作原理：电机带动 涡轮高速旋转，迅速使泵内形成 负压（真空）。利用大气压将酒 液压至泵壳，后再离心扬程 。 ? 酒泵正常工作条件：泵壳内 充满酒液，不能充进空气，否则 将造成空转。 二、选题理由 公司要求 自动收酒系统在酿造生产中顺畅应用 现状 自动收酒系统三级计量差异较大 技术要求 缩小或消除三级计量显示值与实测值的差异 课题 提高自动收酒系统三级计量的一致性 三、现状调查 为准确掌握目前现状，我们在 10 月份对各班组流量计、压力变送器和酒库流量计的显示 值与