天然香料主要品种分类介绍.pptVIP

植物香料 胡椒 干果实（白胡椒）含精油2.5%-3.0%，主要成分有柠檬烯、β-石竹烯等；连果皮干果实（黑胡椒）也含精油 主要栽培于海南和西双版纳地区 果实是重要调味料；果实入药，治疗呕吐、消化不良等 植物香料 柏木 根茎含精油3%-5%，主要成分有α-柏木烯、 α-异柏木烯、罗汉松烯等 贵州、浙江、江西、福建、台湾、湖南、湖北和四川等省 木材坚硬，可用于建筑和桥梁；精油是天然香料重要原料 植物香料 香茅（柠檬草） 全草含精油0.8%-2%，主要成分有α-柠檬醛、β-柠檬醛等 海南和广东省的雷州半岛和广西南部与云南省 精油单离柠檬醛也可直接用于制皂工业；具有较强的杀菌作用；全草民间入药，有疏风、解表、祛痰、通络作用 植物香料 薰衣草 全草含精油2.0%-2.3%，主要成分有芳樟醇、乙酸芳樟酯等 主要产于新疆等省 精油为配制日用香精的重要原料，并具有消炎、镇痛、利尿等作用 植物香料 椒样薄荷 全草含精油0.15%-0.30%，主要成分有L-薄荷醇、胡薄荷酮、薄荷酯等 主要产于新疆等省 精油调配日化与食用香精 植物香料 柠檬桉 枝叶含精油0.5%-2.0%，主要成分有香茅醛、香茅醇等 主要产于广东、广西、四川、云南、湖南等省 木材为造纸和人造纤维原料；叶为民间用药，有散风除湿、健胃止疼、止痒、消肿、散毒的功效；果实和树脂亦作药用 植物香料 蓝桉 枝叶含精油0.7%-0.9%，主要成分有1，8-桉叶素和α-蒎烯等 主要产于广东、广西、四川、云南、湖南等省 精油用于日化香精配制；药用为祛痰、杀菌剂，治鼻炎和喉头炎 植物香料 芫荽 果实含精油1.0%，主要成分有芳樟醇、乙酸香叶酯等 广泛栽培 精油用作香料和调味香料；干燥果实入药，具健脾胃、驱风祛痰的功效 植物香料 留兰香 全草含精油0.6%-0.9%，主要成分为香芹酮 安徽、湖南、江苏、浙江、河南等省 全草民间入药，内服用于治疗感冒发烧等症；外用治疗热痱、皮炎等 植物香料 白千层 枝叶含精油1.0%-1.5%，主要成分为4-松油醇、1，8-桉叶素等 广西、广东、福建、台湾、海南等省 精油具有很好的杀菌作用 植物香料 玫瑰 鲜花含精油0.015%-0.03%，主要成分为香茅醇、香叶醇、乙酸香茅酯、苯乙醇等 四川、山东、甘肃等省 花的精油和浸膏供食用和调配高级香水、香皂及化妆品香精；花瓣可制玫瑰酒、玫瑰糖浆，干制后泡茶；花蕾入药，治肝、胃气痛等 香蓼 性状鉴别茎枝长圆柱形，上部或有分枝，表面褐绿色至黑绿色 ，密被长茸毛，并具腺毛，故粗糙而粘，断面中空。气芳香，味微涩。为烹制鱼类及海产的调味品。煮螺蛳时，本品为必用的调味料之一。有消肿止痛的作用。 香果花椒 ?除各种肉类的腥气；促进唾液分泌，增加食欲；使血管扩张，从而起到降低血压的作用；服花椒水能去除寄生虫；有芳香健胃、温中散寒、除湿止痛、杀虫解毒、止痒解腥的功效。 功用椒红：健胃、驱蛔虫，并有温暖强壮作用。椒目为利尿药，用于慢性浮肿腹水。古方己椒苈黄丸采用椒目作逐水剂。 香叶天竺葵 香叶天竺葵为多年生草本或灌木状，高可达1米。茎直立，基部木质化，上部肉质，密被具光泽的柔毛，有香味。 喜温暖、湿润和阳光充足环境。耐寒性差，怕水湿和高温。 香叶天竺葵因植株具有挥发性香气而广受欢迎，可用于制作精油，其成分主要有香叶草醇，香茅醇，芳樟醇等。 夜香树 夜香树，??又叫夜来香、夜香花、夜光花、木本夜来香、夜丁香。 夜香树条细长，夏秋开花 叶片心形，边缘披有柔毛。当月上树梢时它即飘出阵阵清香，这种香味，却令蚊子害怕，是驱蚊佳品。 芸香草 常见的有两种：一为禾本科多年生草本植物。一种是韭菜叶，一种是卵形叶，一看便知。 喜生长在较温暖的气候环境中，国内外均有分布。 叶类豌豆，作小丛生，其叶极芬香，秋间叶间微白如粉污。 黄姜花 黄姜花秋冬季开花，穗状花序，长圆形；花深黄色，形似蝴蝶，气味芬芳纯正，沁人心脾；唇瓣倒心形，黄色，当中有一个橙色的斑，顶端微凹，侧生退化雄蕊短瓣状；每支花期长约30天。 花的挥发油：芳香健胃。 根状茎：用于咳嗽。 鸡蛋花 鸡蛋花，别名缅栀子、蛋黄花、印度素馨、大季花。 叶大，厚纸质，多聚生于枝顶，叶脉在近叶缘处连成一边脉。 鸡蛋花被佛教寺院定为“五树六花”之一而被广泛栽植，故又名“庙树”或“塔树”。 朱砂玉兰 习性：喜光，略耐半荫，于庇荫条件下能生长，但多