女性滋补养生药膳大全.pdfVIP

女性滋补养生药膳大全 　　肉桂茴香炖鸽肉 　　 　　鸽子 500 克、肉桂3 克、茴香 5 克、生姜 5 克。精盐 10 克、味精 6 克。清洗鸽子时要 挖清肺部，否则腥味较重，汤色欠佳。 　　①将鸽子原只洗净、肉桂、茴香洗净，生姜切片。 　　②锅内加水烧开，放入洗干净的鸽子稍煮片刻，去清血污，捞起待用。 　　③取炖盅一个，将鸽子、姜片、肉桂、茴香一起放入炖盅内，加入清水炖 2 小时，调 入精盐、味精即成。 　　鸽肉性平、味甘咸，含有极为丰富的血红蛋白，助阳。此菜能散寒理气、养肝益血，适 宜于虚寒性痛经患者食用，日食1 次，连食 1 周。但更年期综合能补肝益肾，益气养血。 小茴香、肉桂皆性温热，能温肾散寒 、补益征患者不宜 　　 　　灵芝小麦粥 　　 　　灵芝 50 克、小麦 60 克、糯米 50 克，白糖30 克。糯米要先浸透，褒粥时水沸后才下 米，否则容易粘底。灵芝要先煎出味，糖不宜过早下，效果才好。 　　①小麦和糯米洗净浸透，灵芝洗净。 　　②取瓦褒一个，放入灵芝、清水煮 30 分钟至出味。 　　③在瓦褒内放入清水、小麦、糯米，用慢火熬烂，再加入灵芝汁、白糖煮片刻既成。 灵芝性平、味甘，富含蛋白质、氨基酸等成分，具有补气益血、养心安神之功效。小麦性凉 味甘，能除热养心，益肾止渴。此粥适宜于妇女更年期心神不安、心惊出汗诸疾者食用。 　　 　　荷叶蒸红枣 　　 　　荷叶 5 张 、红枣 500 克。 　　黄酒 100 克。 　　红枣要去核，否则会燥热。荷叶要新鲜，这样才药效好、风味佳。 　　①荷叶稍煮片刻后改切成梯形，红枣洗净去核。 　　②将去核的红枣放入碗中，加入黄酒搅拌匀。 　　③将拌好的红枣平均风成五份，分别用 5 张荷叶包好，用中火蒸一个小时即成。 　　红枣性温、味甘，可益气健脾、养血和营、补虚安神。荷叶可清暑除热、升法脾胃清阳。 此品可补益脾胃，升清气、降浊气、通血脉，适宜于脾虚气陷、子宫下垂患者常用。 　　 　　豆豉炖猪心 　　 　　猪心 300 克、豆豉 05 克、生姜 5 克、葱 5 克。 　　精盐 10 克、味精 8 克、绍酒 10 克。 　　猪心在炖之前稍煮片刻， 目的是去除血3 污。 　　①猪心洗净切块，豆豉洗净，生姜切片，葱切断。 　　②锅内加水烧开，放入猪心稍煮片刻，去清血污，捞起待用。 　　③取炖盅内，加入清水、绍酒，用中火炖约 3 小时，调入盐、味精即成。 　　猪心性平、味甘咸，其蛋白质含量是猪肉的 2 倍，脂肪含量却极少，具有安神定惊、 养心补血之功效，常食可缓解绝经后属阴虚心亏、心神矢养所致诸症 　　 　　郁金煮鲫鱼 　　 　　鲫鱼 250 克、郁金 10 克、山楂 10 克、当归 10 克、三枝 10 克、生姜 20 克、葱 10 克、 红椒 10 克。 　　精盐 8 克、味精 5 克、黄酒 10 克、花生油 15 克。 　　中药要预先煎出味，否则药效欠佳。 　　①先将鲫鱼宰洗干净，郁金、山楂、当归、三枝洗净浸透，红椒切丝，生姜切片，葱切 丝。 　　②锅内加入少量清水，放入郁金、山楂、当归、三枝用慢火煎 20 分钟，取汁待用。 　　③烧锅下油，放入姜片、鲫鱼煎至金黄色，攒入酒，加入中药汁煮片刻，调入精盐、味 精，上碟撒入葱丝、红椒丝即成。 　　郁金性寒味苦辛，具有活血祛淤止痛、疏肝行气解郁之功效。鲫鱼能健脾益气、利水消 肿、消热解毒。此菜能健脾利湿、活血消瘤，适宜于子宫颈癌等妇科癌症患者食用，每日 1 次，15 天为 1 疗程。 　　 　　红枣桂圆蛋汤 　　 　　蛋汤 100 克、桂圆肉 50 克、红枣 30 克、当归 30 克、红塘 50 克。 　　煎汁时一定要用慢火煎，这样才容易出味。 　　①将桂圆肉、红枣、当归洗干净，红枣去核，鸡蛋煮熟去壳。 　　②取瓦煲一个，放入桂圆肉、红枣、当归加如清水，用慢火煎 20 分钟。 　　③再加入鸡蛋、红糖煮 15 分钟即成。 　　桂圆性稳味甘，能健脾益气、养血安神。红枣、当归皆能养血活血，为调理行经之佳品。 此汤适用于气血两虚经期、经后小腹疼痛之症， 日服早晚2 次，经前连服 7 天。 　　 　　苦瓜焖鸡翅 　　 　　鸡翅 200 克、苦瓜 250 克、豆豉 10 克、酱茸 5 克、生姜 10 克、葱 10 克、盐 6 克、 味精 5 克、糖 3 克、生抽 10 克、花生油 15 克、湿升粉 10 克、麻油 1 克、胡椒粉少许、绍 酒 5 克、湿生粉 3 克。 　　煮苦瓜时在沸水中加入食粉，可令苦瓜青绿。鸡翅要腌制，菜肴才够香浓。 　　①苦瓜切白字片，鸡翅