Q_MRS01-2020茂名市茂南区润盛农产品初加工服务厂.pdf

Q_MRS 茂名市茂南区润盛农产品初加工服务厂企 业 标 准 Q_MRS 02-2020 单一饲 动物油脂 2020 年1 月17 日发布 2020 年2 月10 日实施 茂名市润盛农产品初加工服务厂 发布 Q_MRS 02-2020 前 言 本标准由茂名市润盛农产品初加工服务厂提出并起草 本标准起草人：柯国钦 Q_MRS 02-2020 单一饲 动物油脂 1、范围 本标准规定了单一饲 、动物油脂的分类、要求、试验方法，检 验规则，标志，包装，运输，贮存。 本标准适用于由分割可食用猪、鸡动物组织过程中获得的含脂肪部分， 经熬油提炼获得的单一饲料动物油脂，不得使用发生疾病和含禁用物 质的组织。 2、规范性引用文件 3、下列文件对于本文件的应有是必不可少的。凡是注日期的引用文 件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其 最新版本 （包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T6435 饲料中水分的测定 GB/T 5009.27 食品中苯并芘的测定 GB 5009.229 食品中酸价的测定 GB 10648 饲料标签 GB 13078 饲料卫生标准 GB/T 13079 饲料中总䃂的测定 GB/T 5532 植物油脂碘价的测定 GB/T 5535.2 动植物油脂 不皂化物测定 第2 部分：已烷提取法 GB 5009.227 食品安全国家标准 食品中过氧化值的测定 GB/T 6433 饲料中粗脂肪的测定 GB/T 21514 饲料中脂肪酸含量的测定 GB/T 14699.1 饲 采样 GB/T 18823 饲料检测结果判定的允许误差 JJF1070 定量包装商品净含量计量检验规则 国家质监总局第75 号令（2005）定量包装商品计量监督管理办法《饲 料原料目录》农业部1773 号公告 3、产品分类 产品按原料的不同，分为猪油、鸡油、鸭油 4、技术要求 4.1 原料应来自单一动物种类，新鲜无变质或经冷藏、冷冻保鲜处理， 不得使用发生疾病和含禁用物质的动物组织，不得加入游离脂肪酸和 其它非食用动物脂肪。 4.2 感官 凝固状态猪油为白色或浅黄色，鸡油为浅黄色或棕色. 融化状态猪油为红油状液体。 产品具有猪油或鸡油特有的微腥味。 4.3 水分 不高于0.5% 4.4 产品成分分析保证值 饲料用动物油脂的产品成分分析保证值应符合表1 规定。 项目 指标 猪油 鸡鸭油 不皂化物%≤ 2.5 2.5 碘价g(I)100g 40-70 45-85 粗脂肪%≥ 90.0 90.0 总脂肪酸%≥ 90.0 90.0 不溶性杂质%≤ 1.0 1