中小型肉类屠宰企业定点屠宰场检疫程序图解流程.docx

中小型肉类屠宰企业定点屠宰场检疫程序图解流程 出县境动物检疫合格证明或动物产地检疫合格证 出县境动物检疫合格证明或动物产地检疫合格证 适于食用：加盖合格验讫印章，出具动物产品检疫合格证有条件食用：加盖高温印章，进行高温产酸、腌制等无害化处理非疫区证明动物免疫标识视 检缓 宰非疫区证明 做好检疫、消毒、处理等台帐填写日报表销毁加盖销毁章销毁宰后检疫的处理化验：实验室诊断内脏检查：心、肝、脾、肺、肾、胃、肠胴体检查：剖检腰肌、膈肌、浅腹股沟淋巴结、摘除肾上腺、病变淋巴结头部：剖解颌下淋巴结、剖解咬肌、摘除甲状腺个体：视、听、摸、测四个步骤群体：静、动、食三个环节运载工具消毒证明禁 宰宰前检疫进场检疫急 宰准 宰宰后检疫嗅 检触 检剖 检 适于食用：加盖合格验讫印章，出具动物产品检疫合格证 有条件食用：加盖高温印章，进行高温产酸、腌制等无害化处理 非疫区证明 动物免疫标识 视 检 缓 宰 非疫区证明 做好检疫、消毒、处理等台帐 填写日报表 销毁 加盖销毁章销毁 宰后检疫的处理 化验： 实验室诊断 内脏检查：心、肝、脾、肺、肾、胃、肠 胴体检查：剖检腰肌、膈肌、浅腹股沟淋巴结、摘除肾上腺、病变淋巴结 头部：剖解颌下淋巴结、剖解咬肌、摘除甲状腺 个体：视、听、摸、测四个步骤 群体：静、动、食三个环节 运载工具消毒证明 禁 宰 宰前检疫 进场检疫 急 宰 准 宰 宰后检疫