学校食品安全突发事件应急处置预案).docVIP

学校食品安全突发事件应急处置预案 为有效预防、积极应对、及时控制食品安全事故，高效组织应急救援工作，最大限度减轻食品安全事故的危害，保证师生的身体健康，维护社会稳定和学校正常的教学、生活、工作秩序，结合我校具体情况，特制定本预案。 一、成立食品安全突发事件应急处置小组： （一）、组织机构： 组 长：　（校长） 副组长：　 成 员：领导班子其他成员、班主任 （二）、工作原则： 正确决策，启动预案，统一指挥，协调行动，快速反应，有效处理。 （三）、应急处置小组工作职责及分工： 学校食品安全突发事件处置小组分工如下： 1、组长对全校学生食堂食品卫生突发事件处理的统一领导、统一指挥，全面负责和协调突发食品安全事故的应急处理和善后处理工作。负责突发事件的报告工作。 2、副组长负责协调组织学校内外医疗的救治工作，并及时掌握相关动态、并负责救援组、信息组的工作。负责学校食堂食品安全相关工作及调查处置组、后勤组的工作。做好学生、家长、教师及社会稳定工作，维护学校的教学秩序并负责维稳组的工作。 3、救援组：负责突发事件救治的相关工作。 4、调查处置组：负责加工现场、工具和相关食品的封存，并会同相关门组织好各项调查、检验、处理工作。 5、信息组：负责应急事件信息收集、汇总和报告，做到信息准确、公开、透明。 6、后勤组：负责处置突发事件工作中所需物品的采购和供应，为工作人员提供必要的服务。 7、维稳组：负责学生、家长、教师的心理辅导及社会稳定工作，维护学校正常的教学秩序及相关善后工作。 二、发生食品安全事件应急处置措施及相关要求： 1、食品安全事故发生（发现）后，事故现场有关人员应当立即报告学校校长，学校校长接到报告后立即组织核实，核实后立即向关部门报告并启动应急处置预案。报告内容包括发生食品安全事故的时间、地点、单位、中毒人数（或发病人数）、住院人数、救治医疗机构和死亡人数、病人主要症状、可能发生的原因和已采取的应急措施等。不得瞒报、迟报、谎报或者授意他人瞒报、迟报、谎报，不阻碍他人报告。并做到按相关部门规定的时间报告事故处置动态情况。 2、立即拨打急救电话，组织人员将食源性疾患病人、食物中毒病人或疑似食物中毒人员及时送往就近医疗机构进行救治。与就诊医疗机构联系，并派专人到医院守护病人，及时解决有关问题。做好相关善后工作，防止事态扩大和不稳定事件发生。 3、立即停止食用可疑食品；立即封存原有的加工现场、食品留样样本、食用过的所有剩余食物及食品加工有关原料、辅料等；立即封存加工现场的工具及用具；禁止擅自销毁和破坏现场，追回已售出的可疑食品。 4、收集当日（餐）就餐人员信息（包括就餐人员名单、住址、去向、联系电话等）。 5、及时、准确做好信息公开，保障师生和家长在事故发生处理过程中的知情权，避免师生、家长不必要的误解或恐慌。同时要安抚好中毒学生，稳定学生情绪，做好与学生家长沟通，维护学校正常的教学秩序。 6、协助配合有关部门调查处理，如实提供相关信息。 7、及时召开学校相关会议，安排部署相关工作。 三、认真落实食品药品监督管理局提出的监督意见整改措施，接受食品药品监督管理局和有关部门作出的行政处罚和处理决定，并承担相应的法律责任。 四、总结： 认真做好食品安全突发事件的总结，分析、查找食品安全突发事件发生的原因和存在的问题，总结教训，认真整改。进一步做好学校食品安全工作，堵塞危及食品卫生安全的漏洞，确保食品安全各项工作落到实处，进一步加强管理，明确责任、杜绝类似事件的再次发生。并向相关部门书面报送整改措施及总结。 五、责任追究： 对突发事件中玩忽职守、失职、渎职、推委拖延、擅离职守者，对造成或对突发事件处理不力的责任者按相关规定给予相应处理（处罚），直至追究法律责任。 学校食堂食品安全自查报告 根据上级相关文件精神，为做好学校食品卫生工作，我校认真安排，扎实落实，成立了由陈校长任组长的食堂卫生安全领导小组，对我校食堂进行了彻底的检查，对检查出来的问题及时进行补救，进一步完善了食堂卫生安全制度，取得了较好的效果，现将食堂卫生安全自查工作汇报如下： 一、成立领导机构，明确责任 为了加强对学生集体用餐、食品卫生的安全，保证饮食卫生合格，确保师生身体健康，进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理责任。特成立集体用餐、食品卫生安全工作领导小组： 组 长：　 副组长：　 成 员：领导班子其他成员、各班班主任 二、自查时间 2020年4月9日至4月10日 三、检查情况 我校于召开了各相关人员参加的食堂卫生工作会议，对此次食堂卫生安全自查工作进行了扎实的安排，并成立了食堂卫生安全工作领导小组。真正做到了要求明确，各负其责，责任到人。对学校的食堂进行全面的检查，尤其对食品卫生、餐饮人员的个人卫生、饮用水卫生、环境卫生