高二下复习蛋白质生命活动的承担者.pptxVIP

第二节 生命活动的主要承担者－蛋白质高考考点：蛋白质的结构蛋白质的功能一、氨基酸及其种类1.种类(1)组成生物体蛋白质的氨基酸约有 种。(2)根据能否在人体内合成可分为 和 两类。20必需氨基酸非必需氨基酸必需氨基酸：人体细胞不能合成的氨基酸，共8种。非必需氨基酸：人体细胞能够合成的氨基酸，共12种。下列有关蛋白质的叙述中，不正确的是（ 　）A　蛋白质是生命活动的主要体现者B　调节细胞代谢的激素都是蛋白质C　蛋白质是一种高分子有机化合物D　动物和人体产生的抗体是蛋白质B大部分是蛋白质，有部分是多肽和固醇类氨基酸通式为：氨基酸练习.swf注意：氨基酸通式在结构上的特点：(a) R基不同、氨基酸不同。每个氨基酸分子至少都含有一个氨基(—NH2)和一个羧基(—COOH)，并且都有一个氨基和一个羧基连在同一个碳原子上。练一练：以下哪些是组成蛋白质的氨基酸?HHSHNH2CCOOHCCOOHCH2CH2SHNH2HNH2CHCOOHNH2CHCH2CH2COOHOH×√×√氨基酸的脱水缩合HOOHHH2ORH OR`R`RNH2C C N NNH2CCCCOOHCOOHCHHHH肽 键 脱水缩合+H2O(1)脱水缩合产生的H2O中的H来自于—COOH和—NH2，而O则只来自于—COOH。(2)一条肽链上至少有一个游离的氨基和一个游离的羧基，并分别位于肽链的两端。(3)R基中的—NH2或—COOH不参于肽链的形成，故多余的—NH2或—COOH位于R基中。据下列结构式，回答问题： CH3 ??????? H H ｜|｜　H2N—C—CO—NH—C—CO—NH—C—COOH ｜　　　　 ｜　　　　 ｜ H CH2 CH2 ｜　　　　 ｜ CO COOH ｜ NH2（1）该化合物中有　种氨基酸。（2）该化合物中有　个肽键。（3）该化合物是由　个氨基酸失去　分子水而形成的，这样的反应叫做 。（4）该化合物叫做 　。3223脱水缩合三肽1.关于生物体内氨基酸的叙述正确的是A.氨基酸是蛋白质分子的单体，由氨基和羧基组成B.组成蛋白质的氨基酸共有的结构是C.每个氨基酸分子都只含有C、H、O、N四种元素D.组成人体的氨基酸都能在人体内合成B2.能正确表示蛋白质分子由简到繁的结构层次的一组数字是①氨基酸　②C、H、O、N等化学元素　③氨基酸分子相互结合　④多肽　⑤肽链　⑥形成具有一定空间结构的蛋白质分子A.①②③④⑤⑥ B.②①④③⑥⑤C.②①④③⑤⑥ D.②①③④⑤⑥D肽链中的肽键数与氨基酸个数的关系：氨基酸肽键公式一、肽键数=氨基酸数－肽链数肽键数=3 －1肽键数=6 －1肽键数=8 －2=脱去水分子个数关于氨基酸脱水缩合反应的计算:公式二、肽链数至少含有的氨基数 =至少含有的羧基数 =肽链数(1)对于n个氨基酸来讲，至少有n个氨基和n个羧基（2）若n个氨基酸分子缩合成一条肽链， 失去的水分子数=肽键数=n-1， 至少含有1个氨基和1个羧基（3）若n个氨基酸缩合成m条肽链，失去的水分子数=肽键数=n-x， 至少含有m个氨基和m个羧基例：某一多肽链内共有肽键109个，则此分子中含有氨基和羧基的数目至少为A.110、110 B.109、109C.9、9 D.1、1D 例：现有氨基酸800个，其中氨基总数为810个，羧基的总数为808个，则由这些氨基酸合成的含有2条肽链的蛋白质共有肽键、氨基和羧基的数目依次分别为A.798、2和2 B.798、12和10C.799、1和1 D.799、11和9B3、胰岛素分子是一种蛋白质，由51个氨基酸缩合而成，含两条肽链。⑴胰岛素分子中含 个肽键。⑵这51个氨基酸形成胰岛素后，相对分子质量比原来51个氨基酸的总分子量减少了 ； ⑶胰岛素是治疗糖尿病的最佳药物，其只能注射不能口服，原因是： ; 49882 胰岛素是蛋白质，其口服后将被消化液消化，失去疗效公式三、氨基酸数氨基酸平均分子量蛋白质的分子量18失去水的分子数蛋白质合成过程中相对分子质量的变化：氨基酸的平均相对分子质量为a，数目为n，肽链数为m则蛋白质的相对分子质量为：a*n-18(n-m) 某种蛋白质是由1条多肽链构成的，共含 100个氨基酸，若每个氨基酸分子质量平 均是120，则该蛋白质的相对分子量是？100×120-(100-1)×18=10218某种蛋白质是由3条多肽链构成的，共含 1000个氨基酸，若每个氨基酸分子质量 平均是120，则该蛋白质的相对分子量是？1000×120-