北师大版生物七下8.3《合理膳食和食品安全》实用讲课课件.pptVIP

* * 指除了米、面等主食以外，用以下饭的鸡鸭鱼肉、水果蔬菜等不是主食的食品叫副食。 * 所谓“全面”即指食物应多样化，食物种类越广泛越好。这是构成平衡膳食的基础。 所谓“均衡”，是指各种食物数量间的比例应合理，即应达到最接近人体吸收并可维持生理健康的模式。 所谓“适度”，是指各种食物的摄入量要与人体的需要相吻合。过多或过少都会影响人体的健康 * * 长期以往对身体的伤害：低血糖、胃病、胆结石 * 天然颜色越深的蔬菜，所含维生素、胡萝卜素、无机盐和微量元素越多；天然颜色越浅的蔬菜，所含维生素、胡萝卜素、无机盐和微量元素则越少。 * 1、掌握评价自身营养状况的方法。 2、教育学生培养良好的饮食习惯和合理的饮食结构， 说出合理膳食的基本要求 3、了解本地食品的安全状况，关注食品安全 学习目标 用4分钟阅读课本16至18页，掌握评价自身营养状况的 方法和了解良好的饮食习惯和合理的饮食结构，并完 成以下问题： 1、结合课本17页的体质指数表，评价自身的营养状况。 2、造成营养失调的主要原因是什么?分别举例说明。 自学指导一（8min） 3、在课本中划出均衡膳食的基本要求。 4、尝试为父母设计一天营养合理的食谱。 一 、营养评价 体质指数= 计算方法 评价指标 体重（kg)/身高的平方（m2) 营养不良 18.5