胆结石食疗方法总结精品文档.pptVIP

饮食调理对于防治结石非常重要 1 、核桃。 它阻止胆石生成。核桃含有丰富的亚油酸， 可抑制体内胆固醇的形成，进而降低胆汁 中胆固醇的浓度，故能阻止胆石的形成。 核桃中还含有不饱和脂肪酸，可改善胆汁 成分，有利于胆石的排出。 2 、生姜。 有较强利胆作用。人体前列腺素分泌过多 可导致胆汁中的黏蛋白增加，合成胆石析 出。而生姜能抑制前列腺素的合成，可相 对减少胆汁中黏蛋白的形成，从而达到抑 制胆结石的目的。 3 、黑木耳 能使结石脱屑。黑木耳有促进消化系统中 各种腺体分泌的特性，可润滑肝内、外胆 管，促进胆石排出。剥脱、分化、侵蚀结 石，使结石不断脱屑缩小，经管道排出。 初发结石病患者，每天坚持 1~2 次黑木耳， 疼痛、恶心、呕吐等症状可在短期内缓解， 结石能在 10 天左右消失，对慢性坚固的结 石，若长期坚持食用黑木耳，也可使结石 变小。 4 、南瓜。 有化结石的功能。早上喝两碗南瓜粥，粥 内煮 1 个鸡蛋。中午吃几片蒸的南瓜，或者 炒南瓜当菜肴。晚上也喝南瓜粥，吃点馒 头，喝杯牛奶，其它菜肴也可以照常吃， 但用动物油炒的菜和油腻食物最好不吃。 吃南瓜时花样可多一些，大米、小米、玉 米面、白面南瓜粥都可以，但不管什么粥， 南